魚肉ソーセージで食べ応えアップ！ガーリックカレースープパスタのレシピ

 

 

 

今回のお料理は

カレー粉で作る簡単なカレーパスタです。魚肉ソーセージ１本入れて食べ応えがあります。

 

 

材料（１人分）

●魚肉ソーセージ．．．１本
●玉ねぎ．．．１／４個
●にんにく．．．２かけ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●パスタ．．．１００ｇ
●塩．．．１０ｇ
●水．．．１０００ｍｌ

 
【カレースープ】
●カレー粉．．．大さじ１／２
●ウスターソース．．．大さじ１／２
●コンソメ．．．小さじ１
●水．．．２５０ｍｌ

 

 

作り方

 

 
パスタを茹でます。

鍋に水を入れて強火にかけ沸騰したらパスタと塩を入れて少し火を弱めて袋に記載されている時間通り茹でます。
茹でたらザルにあけ湯切りします。

 

 
具を切ります。

にんにくは皮を剥き下の固い部分を切り落としみじん切りにします。

玉ねぎは皮を剥き薄切りにします。

魚肉ソーセージは縦半分に切ったらさらに斜めに細くなるように切ります。

 

 
フライパンを中火にかけオリーブオイルをひいたら、にんにくを入れて香りが立つまで炒めたら玉ねぎを入れてしんなりとするまで炒めます。

 

 
魚肉ソーセージを加えさっと炒めたらスープの材料を入れて沸騰させます。

 

 
沸騰したら茹でたパスタを入れてしっかり絡めます。

 

 
お皿に盛ります。
お好みでドライパセリや刻んだ万能ねぎをちらすのもおすすめです。

 

 

 
 

 
 

 

 

 

作り方について

カレー粉だけですと味が物足りないのでコンソメとウスターソースを入れました。コンソメとウスターソースを入れる事でコクがつきとても美味しくなります。

玉ねぎは薄切りにする事で麺と絡み食べやすくなります。

 

 

 

いただきます♪

魚肉ソーセージ入りでとても食べ応えがあります。魚肉ソーセージだからと言って全く浮いていなくカレースープと良く合います。

スープにはとろみはついてませんが、それでもしっかりと麺と絡みカレーの味がするパスタです。

玉ねぎはしんなりしていますが、しゃきしゃきした食感が楽しめます。

 

 

使った材料の小話

 

 

コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます！

 

 

 

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• カレー粉だけだと味が物足りなくコンソメとウスターソースを入れました。コンソメとウスターソースを入れる事でコクがつきとても美味しくなります。
• 玉ねぎは薄切りにする事で麺と絡み食べやすくなります。
• 魚肉ソーセージ入りでとても食べ応えがあり、魚肉ソーセージだからと言って全く浮いていなくカレースープと良く合う。
• スープにはとろみはなくても、それでもしっかりと麺と絡みカレーの味がするパスタ。
• 玉ねぎはしんなりしていてもしゃきしゃきした食感が楽しめます。