目次
材料（２人分）
●キャベツ．．．２００ｇ
●ちくわ．．．２本
●サラダ油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ２
【味付け】
●黒こしょう．．．小さじ１／４
●オイスターソース．．．小さじ１
作り方
キャベツはざく切りにします。
ちくわは幅１センチくらいの斜め切りにします。
フライパンを中火にかけサラダ油をひきキャベツを入れて炒めます。
キャベツに油がまわったら酒を加えてしんなりするまで炒めます。
ちくわを入れてさっと炒めて味付けの材料を入れて全体に味が馴染むまで炒めます。
レシピについて
キャベツを炒める時お酒を入れる事ですぐしんなりさせやすくなります。
キャベツのシャキシャキとした食感を味わいたい場合はお酒を入れずさっと炒める程度で大丈夫です。
いただきます♪
黒こしょうががっつり効いていてスパイシー！
スパイシーな感じだけでなくオイスターソースを入れてるのでしっかり目な味付けです。
肉ではなくちくわというのもポイント！
使った材料の小話
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
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レシピのおさらい
- キャベツを炒める時お酒を入れる事ですぐしんなりさせやすくなります。
- キャベツのシャキシャキとした食感を味わいたい場合はお酒を入れずさっと炒める程度で大丈夫。
- スパイシーな感じだけでなくオイスターソースを入れてるのでしっかり目な味付けで、肉ではなくちくわというのもポイント！
