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目次
材料（２人分）
●牛薄切り肉．．．２００ｇ
●キャベツ．．．２枚
●サラダ油．．．大さじ１
【味付け】
●オイスターソース．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ１／２
作り方
牛肉とキャベツは食べやすい大きさに切ります。
フライパンを中火にかけて、サラダ油を入れて熱し牛肉を入れて軽く炒めます。
ステップ２にキャベツを加えて更に炒めます。
牛肉に火が通ったら、味付けの材料を加えてアルコールを飛ばします。
作り方について
今回はキャベツを使いましたが、他にも玉ねぎやピーマンなどでも美味しいです。
作る工程はたったの４個しかございません。
もう１品欲しい時にちゃちゃっと作れますよ。
食レポ♪
オイスターソースでコクがあり、しっかりとした味付けなのでご飯がとても進みます。
口に運び、噛み締めると肉汁がじわ～っと口の中いっぱいに広がります。
ジューシーな牛肉とキャベツのしゃきしゃき感がもう、たまらない！
ご飯にのせても、お酒のおつまみにも最高！
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今回使った材料の豆知識
【ご飯と良く合う！牛肉とキャベツのオイスターソース炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつを長持ちさせる方法
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い！？
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
みりん風調味料と本みりんの違いとは？
本みりんには添加物は含まれていません。
みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。
含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料はアルコール１％未満です。
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レシピのまとめ
■ポイント
牛肉とキャベツを炒めてその後に、味付けして出来上がり！とっても簡単です！ ご飯が進みますよ～
■作り方について
今回はキャベツを使いましたが、他にも玉ねぎやピーマンなどでも美味しいです。
作る工程はたったの４個しかございません。
もう１品欲しい時にちゃちゃっと作れますよ。
■食レポ
オイスターソースでコクがあり、しっかりとした味付けなのでご飯がとても進みます。
口に運び、噛み締めると肉汁がじわ～っと口の中いっぱいに広がります。
ジューシーな牛肉とキャベツのしゃきしゃき感がもう、たまらない！
ご飯にのせても、お酒のおつまみにも最高！
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