さっぱりして美味しい！塩こんぶキャベツサラダのレシピ

 

 

 

今回のお料理は

塩昆布の旨味が感じ、さらに酢でさっぱりしたキャベツとちくわのサラダです。

 

 

材料（４人分）

●キャベツ．．．２００ｇ
●ちくわ．．．２本
●塩昆布．．．１５ｇ
●ごま油．．．大さじ1
●酢．．．大さじ１

 

 

作り方

 

 
キャベツは千切りにします。

ちくわは縦半分に切ったら更に斜めに細くなるように切ります。

 

 
袋に全ての材料を入れて揉み混ぜます。

 

 
１０分ほどそのまま馴染むまで放置します。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

塩昆布の量はお好みで調整して下さい。

キャベツは千切りにしたのですぐ味が染みますが、出来立てよりも少し味を染み込ませる為に放置した方が美味しいですよ。

キャベツを千切りにするので、ちくわも一緒に食べやすくする為に細くなるように切りました。

 

 

 

いただきます♪

キャベツのシャキシャキはもちろん楽しめて、塩昆布の風味がいいですね。

酢でさっぱりして、ごま油で中華のようになりとても美味しいです。

 

 

使った材料の小話

 

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。

（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。

（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

（４）
中火にして蒸し焼きします。

（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！

 

 

 

１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。

２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。

３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。

 

※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 塩昆布の量はお好みで調整しましょう。
• キャベツは千切りにしたのですぐ味が染みますが、出来立てよりも少し味を染み込ませる為に放置した方が美味しい。
• キャベツを千切りにするので、ちくわも一緒に食べやすくする為に細くなるように切りました。
• キャベツのシャキシャキはもちろん楽しめて、塩昆布の風味がいい。
• 酢でさっぱりして、ごま油で中華のようになりとても美味しい。