【大根の大量消費におすすめ】レンジで柔らか！大根豚キムチのレシピ

 

 

 

今回のお料理は

大根の大量消費におすすめな豚キムチです。
キムチだけですと味が薄いので醤油を入れてしっかり目な味にします。

 

 

材料（４人分）

●豚バラ薄切り肉．．．１００ｇ
●大根．．．３００ｇ（正味）
●サラダ油．．．大さじ１

 
【Ａ】
●キムチ．．．１５０ｇ
●醤油．．．大さじ１／２
●酒．．．大さじ１

 
【トッピング】
●長ねぎの青い部分．．．適量

 

 

作り方

 

 
大根は皮を剥き幅１センチほどのいちょう切りにし耐熱容器に入れてラップをして６００ワットのレンジで５分加熱します。

豚バラは一口サイズに切ります。

 

 
フライパンを中火にかけサラダ油をひき豚バラ肉を入れて炒めていきます。

 

 
豚バラ肉に火が通ったら加熱した大根を入れてさっと炒めます。

 

 
【Ａ】を加えて大根と豚バラ肉にしっかりと絡むまで炒めます。

 

 
お皿に盛りお好みでみじん切りにした長ねぎの青い部分をちらします。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

大根はレンジで加熱してるので炒める時はさっとでいいです。

食べやすさを出したい方はキムチを刻みましょう。

見た目が良くなるのでトッピングで長ねぎの青い部分をちらしましたが、キムチと良く合うので是非トッピングしてみて下さい。

 

 

 

いただきます♪

キムチを使いましたがそんなに辛くなくとても食べやすい。そして何よりもご飯が進みます。

大根はレンジでしっかり加熱してるので柔らかいです。

豚バラ肉による旨味も全体にいきわたってます。

 

 

使った材料の小話

 

 

大根は上部、中部、下部の部位によって食感や味に違いがあります。

葉がついている【上部】が最も甘くサラダなどにおすすめです。辛い大根おろしが苦手な方は上の部分を使うと良いでしょう。

【中部】は辛さ甘さがバランス良く煮物など色んなお料理に使えます。

【下部】は辛さが強く辛い大根おろしがお好きな方は下部が良いでしょう。味付けをしっかりするお料理などにおすすめです。

※お料理に決りはありません。あくまでも目安なので各部位をお好みで調理してみて下さい。

 

 

 

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レシピのおさらい

• 大根はレンジで加熱してるので炒める時はさっとでＯＫ。
• 食べやすさを出したい方はキムチを刻みましょう。
• 見た目が良くなるのでトッピングで長ねぎの青い部分をちらしましたが、キムチと良く合うので是非トッピングしてみて下さい。
• キムチを使いましたがそんなに辛くなくとても食べやすい。
• 大根はレンジでしっかり加熱してるので柔らかいですし豚バラ肉による旨味も全体にいきわたってます。