カレー味の鶏もも肉はご飯が進みます。
カレー粉などの調味料を鶏もも肉に漬けて焼くだけ！
目次
材料（４人分）
●鶏もも肉．．．２枚
●サラダ油．．．大さじ１
【調味料】
●カレー粉．．．大さじ１
●ケチャップ．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●塩．．．小さじ１／３
●おろしにんにく．．．小さじ１／２
●おろし生姜．．．小さじ１／２
作り方
鶏もも肉は一口大に切ります。
袋に鶏もも肉と調味料を入れて、良く揉み混ぜます。
２時間ほど冷蔵庫に入れて漬けておきます。
フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて熱します。
弱火にして鶏もも肉を入れて蓋をし火が通るまで焼きます。
作り方について
鶏皮が苦手な方は鶏皮をとってから一口大に切って漬けて下さい。
いただきます♪
２時間漬けてしっかりとカレー味に仕上がってます。
皮も食感が違って美味しい！
カレー味なのでご飯が進みますよ。
今回使った材料の豆知識
【カレー漬け鶏もも焼きのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
みりん風調味料と本みりんの違いとは？
本みりんには添加物は含まれていません。
みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。
含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料はアルコール１％未満です。
生姜の保存方法と保存期間
【保存方法】
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。
切った生姜を保存する場合、カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。
切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。
すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。
【保存期間】
常温で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月
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おさらい
カレー味の鶏もも焼きをご紹介しました。
味を染み込ませる時間はかかりますが、調理は鶏ももを切ってカレー粉などの調味料に漬けて焼くだけでとても簡単です。
ご飯が進むおかずです。おすすめですよ。
