玉ねぎとにんにくのねぎ味噌です。
少しの量でご飯が進みます。
みじん切りにして炒めて調味料を加えるだけ！
目次
材料（４人分）
●玉ねぎ．．．１／２個
●にんにく．．．３０ｇ
●ごま油．．．大さじ１
【味付け】
●味噌．．．大さじ３
●酒．．．大さじ２
●てんさい糖か砂糖．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
作り方
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
フライパンを中火で温めてごま油を引きます。
玉ねぎとにんにくを入れて玉ねぎが、ほんのり茶色になるまで炒めます。
味付けの材料を加えて１分ほど炒めます。
ご飯にかけてお召し上がり下さい。
作り方について
試作段階では味噌はもっと多かったのですが、あまりにもしょっぱかったので試作を繰り返して、味噌大さじ３に落ち着きました。
ごま油が無かったら、サラダ油でも代用可能です。
味付けの材料を加えたら、焦げないように混ぜながら炒めて下さい。
いただきます♪
にんにくねぎ味噌を少し食べるだけで、ご飯何口でもいけちゃいます。
野菜をみじん切り→炒める→味付け→出来上がり！という感じです！
今回使った材料の豆知識
【ご飯が進む】にんにくねぎ味噌のレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月
冷蔵保存１カ月
みりん風調味料と本みりんの違いとは？
本みりんには添加物は含まれていません。
みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。
含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料はアルコール１％未満です。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、まとめなど
【ご飯が進む】にんにくねぎ味噌のレシピで使った食材の関連レシピ
【ご飯が進む】にんにくねぎ味噌のレシピについてのまとめ
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【にんにく】を使いましたが、他にも【にんにく】を使ったレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
玉ねぎとにんにくのねぎ味噌です。
少しの量でご飯が進みます。
みじん切りにして炒めて調味料を加えるだけ！
作り方について
試作段階では味噌はもっと多かったのですが、あまりにもしょっぱかったので試作を繰り返して、味噌大さじ３に落ち着きました。
ごま油が無かったら、サラダ油でも代用可能です。
味付けの材料を加えたら、焦げないように混ぜながら炒めて下さい。
いただきます♪
にんにくねぎ味噌を少し食べるだけで、ご飯何口でもいけちゃいます。
野菜をみじん切り→炒める→味付け→出来上がり！という感じです！
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
