■ポイント

圧力鍋に入れるだけの簡単レシピです。大根は1本丸ごと使います。

 

 



スポンサーリンク

 

材料(4人分)

●大根...1本

 
【A】
●水...200ml
●醤油...大さじ4
●酒...大さじ2
●みりん...大さじ1
●砂糖...大さじ1
●すりおろし生姜...大さじ1

 

 

作り方

 

STEP

 
大根は皮を剥いて厚さ1、2センチの半月切りにします。
【A】はボールに入れて混ぜ合わせておきます。

 

STEP

 
圧力鍋に大根を入れます。

 

STEP

 
ステップ2に【A】を入れます。

 

STEP

 
圧力鍋に蓋をして高圧にセットして強火で火にかけます。

 

STEP

 
圧力鍋のピンが上がったら弱火にします。

 

STEP

 
そのまま20分、圧力をかけます。

 

STEP

 
20分たったら、火を止めます。

 

STEP

 
ピンが下がったら蓋を開けて、お皿に盛ります。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

とても柔らかいので、食べる時お皿に盛る際は大根が切れないようにお気をつけ下さい。

短時間で作れますし、難しい工程が無いので煮物を作るのが苦手な方も挑戦してみて下さい。

 

 

食レポ♪

大根が柔らかくて、味が良く染みています。お箸で簡単に切れてしまいます!

噛まなくても、とろっととけてお口いっぱいに広がります!

しっかりとした味付けなのでご飯も良く進みますよ!

 



スポンサーリンク

 

 

今回使った材料の豆知識

 

【大根丸ごと1本使う!圧力鍋で染み染み!生姜じょうゆ煮のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

大根の保存方法と保存期間

 
【保存方法】
大根に葉がついてる場合、切り取ります。葉が大根の栄養を吸ってしまうからです。
新聞もしくはラップに包み、ペットボトルや牛乳パックを半分に切ったものに入れて立てて保存します。
横にした状態で保存すると、横から縦になろうとしてエネルギーを使ってしまい糖分と水分が減り、しおれてしまいます。
大根を切った場合も切り口をしっかり隠れるように大根全体にラップをします。

【保存期間】
冷蔵庫で1~2週間まで

 

 

生姜の保存方法と保存期間

 
【保存方法】
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。

冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。

切った生姜を保存する場合、カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。

切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。

すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。

【保存期間】
常温で10日~2週間
冷凍で1~2カ月

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

 

お知らせ

 

当サイト【アイラブ・メシ】のLINEアカウントです!更新のお知らせやお得な情報を配信します。

友だち追加

 

ツイッターもやってます。フォローお待ちしております!

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【大根丸ごと1本使う!圧力鍋で染み染み!生姜じょうゆ煮のレシピ】で使った食材の関連レシピ

【大根丸ごと1本使う!圧力鍋で染み染み!生姜じょうゆ煮のレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【大根】を使いましたが、他にも【大根】を使ったこのようなレシピがございます。

 

豚つくねのピリ辛、大根おろし煮のレシピ

やみつき!麻婆大根のレシピ

ほっとする味!ひき肉と大根の煮物のレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

■ポイント
圧力鍋に入れるだけの簡単レシピです。大根は1本丸ごと使います。

 
 
■作り方について
とても柔らかいので、食べる時お皿に盛る際は大根が切れないようにお気をつけ下さい。

短時間で作れますし、難しい工程が無いので煮物を作るのが苦手な方も挑戦してみて下さい。

 
 
■食レポ
大根が柔らかくて、味が良く染みています。お箸で簡単に切れてしまいます!

噛まなくても、とろっととけてお口いっぱいに広がります!

しっかりとした味付けなのでご飯も良く進みますよ!

 

 

最新情報

当サイトの最新情報のお知らせを受け取れます。
下の読者登録をクリックしてメールアドレスをご記入して送信して下さい。
当サイトが記事を更新するとメールでお知らせをいたします。

読者登録

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お名前はニックネームでも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
お問い合わせ

 



スポンサーリンク