まえがき

一工夫で簡単にパラパラなチャーハンが作れちゃいます!

 


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材料(1人分)

●卵...1個
●ご飯...300g
●ちくわ...2本
●玉ねぎ...1/4個
●オイスターソース...大さじ1と1/2
●醤油...小さじ1
●塩こしょう...少々
●サラダ油...大さじ1

 

 

作り方

 

(1)

 
ボウルにご飯と卵を入れて良く混ぜます。

 

(2)

 
ちくわと玉ねぎはみじん切りにします。

 

(3)

 
フライパンを強火にかけサラダ油を熱して(1)と(2)を入れて強火で炒めながら切るように混ぜます。

 

(4)

 
(3)にオイスターソース、醤油、塩こしょうを加えて混ぜて全体に馴染むまで炒めます。

 

(5)

 
お皿にチャーハンを盛ります。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 

 

 

作り方について

炒める前にご飯と卵を混ぜる事でご飯一粒一粒に卵がコーティングされて炒めるとパラパラになります。

チャーハンは中火でもいいのですが、強火でいっきに炒めた方がこのレシピの場合美味しいです。

 

 

 

いただきます♪

シンプルなチャーハンですが、ご飯がパラパラしてボリュームもありがっつり食べれちゃいます。

肉は入れまずにちくわを使いますが、全く物足りなさはありません!

オイスターソースでコクがありしっかりとした味付けです。

玉ねぎのしゃきしゃきもいい感じです。

 


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使った材料の小話

 

ご飯は冷凍保存が美味しい!

 

ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか?

炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。

そんな時、冷凍保存で解決!


ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗1杯分をラップに包みます。


ラップに包みましたら平らにします。


冷まします。


冷凍庫に入れます。

※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう!

 

 

玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる!

 

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って30~1分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

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レシピのおさらい

  • 炒める前にご飯と卵を混ぜる事でご飯一粒一粒に卵がコーティングされて炒めるとパラパラになります。
  • チャーハンは中火でもいいのですが、強火でいっきに炒めた方がこのレシピの場合美味しいです。
  • シンプルなチャーハンですが、ご飯がパラパラしてボリュームもありがっつり食べれちゃいます。
  • 肉は入れまずにちくわを使いますが、全く物足りなさはありません!
  • オイスターソースでコクがありしっかりとした味付けです。玉ねぎのしゃきしゃきもいい感じです。


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