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目次
材料（６皿分）
●りんご．．．１／２個
●カレールー．．．１箱
●豚ひき肉か合びき肉．．．２５０ｇ
●玉ねぎ．．．２個
●にんじん．．．１本
●きゃべつ．．．３枚
●じゃがいも．．．１個
●オリーブオイル．．．大さじ１
●水．．．１０００ｍｌ
●ピザ用チーズ．．．適量
●ご飯．．．適量
作り方
野菜を切ります。
玉ねぎ、にんじんは皮を剥いてみじん切りにします。
きゃべつはみじん切りにします。
じゃがいもは皮を剥いておきます。
りんごは皮を剥いたら芯を切り取ります。
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱します。
ひき肉を入れて火を通します。
ひき肉に火が通ったら玉ねぎ、にんじん、きゃべつを入れて２分ほど炒めます。
水を加えて強火で沸騰させます。
沸騰したら灰汁を取り除きます。
灰汁を取ったら、弱火にしてカレールーを加えて混ぜながら溶かします。
りんごとじゃがいもを、すり下ろしながら加えて混ぜます。
弱火で１０分煮ます。
グラタン皿にご飯を入れてステップ１０を適量かけます。
ピザ用チーズをのせます。
トースターでチーズに焼き目がつくまで焼きます。
作り方について
じゃがいもをすり下ろして加えるのは、とろみをつける為です。
カレールーは違うメーカーの２種類入れると更に美味しくなりますよ。
玉ねぎ、にんじん、きゃべつはみじん切りにしてるので火が通りやすく、すぐ出来上がります。
食レポ♪
りんごを入れてるのでコクがあり、まろやか！
チーズをのせて焼いてるのでとても香ばしい！
あっつあつをフーフーして食べるのがたまりません。
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今回使った材料の豆知識
【りんご入りでまろやか！カレーチーズドリアのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつを長持ちさせる方法
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月まで
冷蔵保存１カ月まで
にんじんの保存方法と保存期間
【保存方法】
にんじんは新聞紙に１本ずつ包み保存袋などにまとめて入れて、野菜室に立てて保存しましょう。
※濡れている場合は痛みやすいので拭き取ります。
【保存期間】
２週間
●切ったにんじんの場合
１度に使い切れなかったにんじん（切ったにんじん）は切り口から痛むのでしっかりラップに包み冷蔵庫で保存。
【保存期間】
３日
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レシピのまとめ
■ポイント
隠し味にりんごを入れたカレーです。今回はチーズをのせてドリアにしました。
■作り方について
じゃがいもをすり下ろして加えるのは、とろみをつける為です。
カレールーは違うメーカーの２種類入れると更に美味しくなりますよ。
玉ねぎ、にんじん、きゃべつはみじん切りにしてるので火が通りやすく、すぐ出来上がります。
■食レポ
りんごを入れてるのでコクがあり、まろやか！
チーズをのせて焼いてるのでとても香ばしい！
あっつあつをフーフーして食べるのがたまりません。
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