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目次
材料（４人分）
■キャベツ・・・２００ｇ
■ちくわ・・・４本
■水・・・１０００ｍｌ
【Ａ】
■すりおろしにんにく・・・小さじ１
■すりおろし生姜・・・小さじ１
■豆板醤・・・大さじ１
■鶏ガラスープの素・・・大さじ１／２
■味噌・・・大さじ２と１／２
作り方
キャベツは粗みじん切りにします。
ちくわは５ミリくらいの幅で斜めに切ります。
鍋に水、キャベツ、ちくわを入れて強火で火にかけて沸騰させます。
沸騰したら弱火にして３分加熱します。
ステップ３に【Ａ】を加えて混ぜます。
中火にして２分加熱します。
作り方について
今回はキャベツを使いましたが、お好みのお野菜でも作れます。
粗みじん切りではなく、大きめに切って食べ応えのあるスープにしても美味しいですよ。
食レポ♪
前に出すぎない程度のにんにくの味がした後に少しピリッときて体ぽっかぽか！
ちくわ入りで食べ応えもあります。
肉なしなので食べやすい！
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今回使った材料の豆知識
【キャベツたっぷり！味噌スープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつを長持ちさせる方法
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
ちくわのチーズ焼きは美味しいですよ！
作り方
１
ちくわを縦半分に切ります。
２
そのうえにピザ用チーズをのせます。
３
アルミホイルを敷いたトースターで焼き目がつくまで焼きます。
出来上がり♪
ちくわは冷凍出来るんですよ！
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月まで
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
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レシピのまとめ
■ポイント
生姜、にんにく、豆板醤を入れた体がぽかぽかと温まるスープです。
■作り方について
今回はキャベツを使いましたが、お好みのお野菜でも作れます。
粗みじん切りではなく、大きめに切って食べ応えのあるスープにしても美味しいですよ。
■食レポ
前に出すぎない程度のにんにくの味がした後に少しピリッときて体ぽっかぽか！
ちくわ入りで食べ応えもあります。
肉なしなので食べやすい！
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