目次
材料（２人分）
●厚揚げ．．．１枚
●玉ねぎ．．．１／２個
●味噌．．．大さじ２
●水．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１／２
●とろけるチーズ．．．２枚
●万能ねぎ．．．適量
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作り方
厚揚げは半分に切ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルにみじん切りにした玉ねぎ、味噌、水、砂糖を入れて混ぜます。
厚揚げをアルミホイルに移し、ステップ２を乗せます。
とろけるチーズを１枚ずつのせます。
トースターでチーズに焼き目がつくまで焼きます。
お好みで万能ねぎをのせます。
作り方について
ねぎ味噌は長ねぎを使う事が多いと思いますが、今回は玉ねぎを使い、仕上げの万能ねぎをかけてもバランスが取れる風味にしました。
万能ねぎをかけなければ、もちろん長ねぎでも作れますよ。
食レポ♪
厚揚げには味付けをしていなくても、ねぎ味噌がしっかりとした味なのでちょうどいいです。
チーズと味噌の組み合わせなので飽きずに１個ぺろっといけちゃいます！
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今回使った材料の豆知識
【厚揚げのねぎ味噌のせチーズ焼きのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
厚揚げ豆腐を冷凍すると・・・
厚揚げ豆腐、冷凍したことありますか？
食感は変わりますが、冷凍保存は可能です。
厚揚げの独特な食感は無くなり
水でもどした【高野豆腐】に似た感じになります。
冷凍保存のやり方
１
ざるに厚揚げを入れて、両面に熱湯をかけて、油抜きをします。
（冷凍する際、油やけしてしまう可能性があるので、油ぬきをします）
２
キッチンペーパーで水気を取ります。
３
お好みの大きさに切り、１度に使いきれる分をラップで包みます。
４
フリーザーバック等に入れて、空気を抜いて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
使う前日に冷蔵庫に入れて解凍、もしくは使うときにレンジで解凍します。
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【厚揚げのねぎ味噌のせチーズ焼きのレシピ】についてのまとめ
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レシピのまとめ
■ポイント
厚揚げにしっかりとした味のねぎ味噌とチーズをのせてトースターで焼きます。肉じゃなくてもがっつりといけます！
■作り方について
ねぎ味噌は長ねぎを使う事が多いと思いますが、今回は玉ねぎを使い、仕上げの万能ねぎをかけてもバランスが取れる風味にしました。
万能ねぎをかけなければ、もちろん長ねぎでも作れますよ。
■食レポ
厚揚げには味付けをしていなくても、ねぎ味噌がしっかりとした味なのでちょうどいいです。
チーズと味噌の組み合わせなので飽きずに１個ぺろっといけちゃいます！
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