■ポイント

スープカレーと絡ませたパスタです。ひき肉とにんにく入りでがっつりモリモリいけます!

 

 



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材料(1人分)

●豚ひき肉か合びき肉...70g
●白菜...1枚
●にんにく...2かけ
●オリーブオイル...大さじ1
●パスタ...100g

 
【A】
●カレー粉...大さじ1/2
●鶏ガラスープの素...大さじ1/2
●コンソメ...小さじ1/2
●水...250ml

 

 

作り方

 

STEP

 
鍋に分量外の水を入れて火にかけて、沸騰したらパスタを入れて固めに茹でます。

※茹で上がったら湯をしっかり切ります。

STEP

 
スープカレーを作ります。
白菜は食べやすい大きさに切ります。
にんにくは半分に切ります。

 

STEP

 
フライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れて熱します。

 

STEP

 
にんにくを入れて軽く炒めます。

 

STEP

 
ひき肉を入れて火を通します。

 

STEP

 
白菜を入れて、しんなりするまで炒めます。

 

STEP

 
【A】の材料を全て入れて、混ぜて強火にし沸騰させます。

 

STEP

 
沸騰したら中火にして2分ほど煮ます。

 

STEP

 
ステップ8に固めに茹でたパスタを加えて中火で30秒ほどスープと絡めます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

ステップ9でパスタをスープと絡める為に火にかけますので、固めにパスタを茹でます。

 

 

食レポ♪

白菜にもカレーの味が良く染みています。

ひき肉によってスープにコクがプラスされて濃厚な味わい!

 



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今回使った材料の豆知識

 

【白菜スープカレーパスタのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ひき肉の保存方法

ひき肉の保存は冷凍をオススメします。


1度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。


フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。


フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

 

【保存期間】
2週間~1ヵ月まで

 

 

にんにくの保存は冷凍がおすすめ

料理ににんにくを使うとしても1かけから2かけが多いですよね。1日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか?


にんにく1かけ1かけバラバラにします。


皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫に入れます。

冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。

【保存期間】
1ヵ月まで

 

 

白菜の保存方法

 

●カットしていない白菜の場合

新聞紙に包み冷暗所に立てて保存します。

 

●縦にカットした白菜の場合

ラップで包み冷蔵庫に入れて保存します。

 

【保存期間】
カットしていない場合は冬場は3~4週間、夏場は1週間

カットした場合は冷蔵庫で4、5日

 

 

 

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レシピのまとめ

■ポイント
スープカレーと絡ませたパスタです。ひき肉とにんにく入りでがっつりモリモリいけます!

 
 
■作り方について
ステップ9でパスタをスープと絡める為に火にかけますので、固めにパスタを茹でます。

 
 
■食レポ
白菜にもカレーの味が良く染みています。

ひき肉によってスープにコクがプラスされて濃厚な味わい!

 

 

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