■ポイント

チーズをたっぷり使った白菜入りのチヂミはいかが?タレも手作りです。

 

 



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材料(4人分)

●白菜...100g
●ピザ用チーズ...100
●サラダ油...大さじ1

 
【A】
●薄力粉...80g
●片栗粉...20g
●水...80ml
●卵...1個
●鶏ガラスープの素...小さじ1

 
【たれ】
●醤油...大さじ2
●砂糖...大さじ1
●酢...大さじ1/2
●ごま油...小さじ1

 

 

作り方

 

STEP

 
白菜はみじん切りにします。
【たれ】の材料は合わせておきます。

 

STEP

 
ボールに【A】を入れて良く混ぜます。

 

STEP

 
ステップ2に白菜とピザ用チーズを入れて混ぜます。

 

STEP

 
フライパンを温めて、サラダ油を熱し弱火にしてステップ3を入れて平にします。

 

STEP

 
蓋をしてじっくり焼きます。

 

STEP

 
焼き目がついたらひっくり返して裏側も焼き目がつくまで焼きます。

 

STEP

 
まな板に移して食べやすい大きさに切ります。

 

STEP

 
たれをつけてお召し上がり下さい。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

今回はチーズ入りなので、焼くときは弱火にしないとすぐ焼き目がつくので、生地を焼くときはじっくり弱火にして焼きます。

じっくり焼いてしっかりと焼き目をつければ、ひっくり返すとき形が崩れずに出来ます。
ためらわずに、フライ返しでひっくり返しましょう。

 

 

食レポ♪

チーズがとろりとしてとても香ばしく、白菜のしゃきしゃきとした歯ごたえもあり美味しい!

たれはゴマ油とお酢がしっかりきいてるのでチヂミと本当に良く合います。

4人分ですが、1人でぺろりといっちゃいそうです!

 



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今回使った材料の豆知識

 

【タレと良く合う!チーズ入り!白菜チヂミのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

卵の賞味期限

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから1週間、10日、1カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

黄身とろっとろ茹で卵の作り方


鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。


沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。


ストップウォッチが【7分】たったら、すぐに卵を取り出して冷水もしくは氷水に入れて冷やします。


卵が冷えたら、殻を剥きます。

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

 

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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

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【タレと良く合う!チーズ入り!白菜チヂミのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

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豆腐のねぎ味噌のせチーズ焼きのレシピ

茹でなすのトマトソースがけチーズ焼きのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

■ポイント
チーズをたっぷり使った白菜入りのチヂミはいかが?タレも手作りです。

 
 
■作り方について
今回はチーズ入りなので、焼くときは弱火にしないとすぐ焼き目がつくので、生地を焼くときはじっくり弱火にして焼きます。

じっくり焼いてしっかりと焼き目をつければ、ひっくり返すとき形が崩れずに出来ます。
ためらわずに、フライ返しでひっくり返しましょう。

 
 
■食レポ
チーズがとろりとしてとても香ばしく、白菜のしゃきしゃきとした歯ごたえもあり美味しい!

たれはゴマ油とお酢がしっかりきいてるのでチヂミと本当に良く合います。

4人分ですが、1人でぺろりといっちゃいそうです!

 

 

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