【ご飯と相性抜群】大葉ねぎ味噌のレシピの写真

 

 

まえがき

大葉を入れたしっかり目な味付けのねぎ味噌です。さらに今回ははちみつで優しい甘さを加えます。
あっつあつのご飯にのせて召し上がれ!

 


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材料(4人分)

●大葉...10枚
●玉ねぎ...1/2個
●ごま油...大さじ1

 
【A】
●味噌...大さじ2
●酒...大さじ2
●みりん...大さじ1
●はちみつ...大さじ1

 

 

作り方

 

(1)

 
大葉はみじん切りにします。

玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにします。

 

(2)

 
フライパンを中火にかけごま油を入れて熱します。

 

(3)

 
大葉と玉ねぎを入れて玉ねぎが少し色が変わるまで炒めます。

【ご飯と相性抜群】大葉ねぎ味噌のレシピの写真

 

(4)

 
Aを加えてふつふつと沸騰したら、弱火にして1分から2分炒めます。

【ご飯と相性抜群】大葉ねぎ味噌のレシピの写真

 

(5)

 
ご飯にのせて召し上がれ

 

出来上がり♪

 
【ご飯と相性抜群】大葉ねぎ味噌のレシピの写真

 
 
【ご飯と相性抜群】大葉ねぎ味噌のレシピの写真

 

 

 

作り方について

はちみつが無かったら砂糖でも代用可能です。
Aを入れてふつふつと沸騰したら弱火にして下さい。ずっと中火のままだと焦げる原因になります。

大葉だけでも良かったのですが、食感が欲しいなと思いシャキシャキ感を演出するために玉ねぎを入れました。

 

 

 

いただきます♪

大葉の味が味噌の味に負けないくらいしっかりしてます。

濃い目なので、ご飯と良く合います。

みじん切りにした玉ねぎの食感もたまりません!

 


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使った材料の小話

 

みりん風調味料と本みりんの違いとは?

 

本みりんには添加物は含まれていません。

みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。

含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料にはアルコールは1%未満です。

 

 

玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる!

 

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って30~1分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

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さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

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※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
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レシピのおさらい

はちみつが無かったら砂糖でも代用可能です。
Aを入れてふつふつと沸騰したら弱火にして下さい。ずっと中火のままだと焦げる原因になります。

大葉だけでも良かったのですが、食感が欲しいなと思いシャキシャキ感を演出するために玉ねぎを入れました。

大葉の味が味噌の味に負けないくらいしっかりしてます。

濃い目なので、ご飯と良く合います。

みじん切りにした玉ねぎの食感もたまりません!


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