目次
材料（２人分）
●キャベツ．．．１５０ｇ
●豚バラ薄切り肉．．．１００ｇ
●塩昆布．．．１０g
●ごま油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●すりおろし生姜．．．小さじ１／２
作り方
キャベツはざく切りにします。
豚バラは一口サイズに切ります。
フライパンを中火にかけごま油をひきます。
キャベツと豚バラを入れて油がまわるまで炒めます。
酒を加えてキャベツがしんなりするまで炒めます。
塩昆布とすりおろし生姜を加えてさらに炒めます。
作り方について
酒を入れて炒める事でキャベツがしんなりしやすくなります。
味付けは塩昆布だけでも美味しいのですが生姜を少し加えて味にほんのり生姜の風味を加えました。
しっかり目の味にしたい方は塩昆布をさらに加えて下さい。
いただきます♪
キャベツと豚バラに塩昆布の深味がしっかりと絡みとても美味しい。
キャベツはしんなりしていますが、シャキシャキとした食感も生きていて食べ応えがあります。
ほんのりと生姜が効いてるのもポイントです。
使った材料の小話
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
●冷暗所で保存
冷暗所で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。
【保存期間】
冷暗所で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
塩昆布で味付け！豚バラキャベツのレシピで使った食材の関連するお料理やおやつ
塩昆布で味付け！豚バラキャベツのレシピのおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回は【キャベツ、生姜】を使いましたが、他にも簡単レシピがございます。
キャベツのおすすめレシピ
豚バラのおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
お問い合わせとリクエスト
ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たお料理やおやつも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- 酒を入れて炒める事でキャベツがしんなりしやすくなります。
- 生姜を少し加えて味にほんのり生姜の風味を加えました。
- しっかり目の味にしたい方は塩昆布をさらに加えましょう。
- キャベツと豚バラに塩昆布の深味がしっかりと絡みとても美味しくキャベツはしんなりしていますが、シャキシャキとした食感も生きていて食べ応えがある！
