まえがき

しいたけとにんにくをバターでじっくり炒め、めんつゆで味付けしただけの簡単な一品!

 


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材料(2人分)

●しいたけ
大サイズだと4個
中サイズだと6個

●にんにく...4かけ
●バター...10g
●めんつゆ...大さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
野菜を切ります。

にんにくは根元の部分を切り落とし皮を剥き、長さが半分になるように切ります。

しいたけは石突きを切り落としさらに4等分に切ります。

 

(2)

 
フライパンを中火で熱しバターを入れて溶かします。

 

(3)

 
弱火にしてにんにくを入れてさっと炒めて、しいたけを加えて溶けたバターを絡めます。

 

(4)

 
蓋をして焼き色がつくまでじっくり焼きます。

 

(5)

 
火を止めてめんつゆを入れて良く絡めます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 

 

 

作り方について

バターを溶かす時は中火ですが、にんにくとしいたけを炒める時は弱火です。蓋をしてじっくり焼く事でにんにくがしっとり柔らかく仕上がります。

 

 

 

いただきます♪

バターの風味がしいたけとにんにくに良く絡みあい、味つけをめんつゆにする事で独特なうま味もプラスされ香ばしくて美味しいです。

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今回は【しいたけ】編

 

味付けはめんつゆ!フライパンで作るしいたけのホイル焼き

 

材料
■しいたけ...2個
■バター...10g
■めんつゆ...お好みで調整

  1. しいたけは石突きを切り落とします
  2. フライパンにアルミホイルを広げバターを入れて弱火で火にかけて溶かします。
  3. バターが溶けたら、傘が下になるようにしいたけを並べアルミホイルで包みフライパンに蓋をします。
  4. しいたけに火が通ったらめんつゆをたらします。

 

 

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レシピのおさらい

バターを溶かす時は中火ですが、にんにくとしいたけを炒める時は弱火です。蓋をしてじっくり焼く事でにんにくがしっとり柔らかく仕上がります。

バターの風味がしいたけとにんにくに良く絡みあい、味つけをめんつゆにする事で独特なうま味もプラスされ香ばしくて美味しいです。

おつまみにもおすすめ!


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