魚肉ソーセージとキャベツのガーリックコンソメ炒め

 

 

 

まえがき

魚肉ソーセージとキャベツをコンソメとおろしにんにくで炒めます。
魚肉ソーセージの香ばしさ、キャベツのしんなりとした食感。どれも最高にうまい！

 

 

材料（２人分）

●キャベツ．．．２００ｇ
●魚肉ソーセージ．．．１本
●サラダ油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●コンソメ．．．小さじ１／２
●おろしにんにく．．．小さじ１／２

 

 

作り方

 

 
魚肉ソーセージは５ミリくらいの厚さで斜めに切ります。

キャベツはざく切りにします。

 

 
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱し、魚肉ソーセージを入れて焼き色がつくまで炒めます。

 

 
キャベツと酒を入れてキャベツがしんなりするまで炒めます。

 

 
おろしにんにく、コンソメを加えてさらに炒めます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

キャベツはざく切りにしましたが、千切りにしても美味しいですよ。お好みの切り方でお試しください。

にんにくを入れますが、がつんと前に出るほど効いてるわけではないので食べやすいですよ。

 

 

 

いただきます♪

魚肉ソーセージがそもそも美味しいですが、焼き色がつくまで焼く事で香ばしくなりキャベツはしんなりとして食べやすく箸がとまりません。

コンソメとにんにくで味付けしますが、いい意味でちょっと変わった味です。

 

 

使った材料の小話

 

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。

（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。

（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

（４）
中火にして蒸し焼きします。

（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！

 

 

 

コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます！

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• キャベツはざく切りにしましたが、千切りにしても美味しいですよ。お好みの切り方でお試しください。
• にんにくを入れますが、がつんと前に出るほど効いてるわけではないので食べやすい！
• 魚肉ソーセージがそもそも美味しいですが、焼き色がつくまで焼く事で香ばしくなりキャベツはしんなりとして食べやすく箸がとまらない。