目次
材料（４人分）
●豚バラ薄切り肉．．．２００ｇ
●春雨．．．４０ｇ
●サラダ油．．．大さじ１
●すりおろし生姜．．．大さじ１
【Ａ】
●水．．．１５０ｍｌ
●醤油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●オイスターソース．．．大さじ１
作り方
豚バラは一口大に切ります。
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、豚バラを入れて火が通るまで炒めます。
春雨と【Ａ】を入れて強火にかけ沸騰したら弱火にし混ぜながら５分加熱します。
すりおろし生姜を入れて全体に馴染むように炒めます。
作り方について
春雨は戻さないので炒める時間が重要になります。必ず弱火で５分炒めましょう。火加減が強すぎると汁がすぐなくなります。
いただきます♪
春雨たっぷりでボリュームがあります。
５分炒めてちょうどいい食感。
しっかり生姜焼きの味がしていてご飯が進みます。
味付けにオイスターソースが入ってるのもポイントで、ぐっと深見が増しています。
リクエスト頂きました！
今回のレシピは【藤井さん】からリクエストを頂いたので作りました！
藤井さんから頂いたメール
こんにちは！
ここのレシピサイトは生姜焼きがたくさんありますね！
色々作ったのですがもっと変わった生姜焼きを教えて下さい。
僕のお返事
【藤井さん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
そうなんですよ！当サイトにはたくさん生姜焼きがありましてどれも簡単です。
変わった生姜焼きとの事で春雨を入れた生姜焼きを作りましたよ！
しかも春雨は戻さずフライパンに材料をどんどん入れるだけで作れるんです。
是非作ってみて下さいね！
使った材料の小話
オイスターソースを常備しませんか？
野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。
オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。
開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。
●冷暗所で保存
冷暗所で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。
【保存期間】
冷暗所で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月
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レシピのおさらい
- 春雨は戻さないので炒める時間が重要になります。必ず弱火で５分炒めましょう。火加減が強すぎると汁がすぐなくなります。
- 春雨たっぷりでボリュームがあり５分炒めてちょうどいい食感。
- しっかり生姜焼きの味がしていてご飯が進む。
