ボリューム抜群！大根肉サンドのレシピ

 

はじめのひとこと

がっつり食べれる肉を挟んだ大根サンド！

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ボリューム抜群！大根肉サンドのレシピ

 

材料（４人分）

●大根．．．４センチ
●片栗粉．．．適量
●サラダ油．．．大さじ１／２

 
【たね】
●豚ひき肉か合挽肉．．．２００ｇ
●パン粉．．．１０ｇ
●卵．．．１個
●塩こしょう．．．少々

 
【煮汁】
●水．．．４００ｍｌ
●しょうゆ．．．大さじ３
●酒．．．大さじ２
●砂糖．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●顆粒かつおだし．．．小さじ１

 

 

 

作り方

たねを作ります。
ボウルにたねの材料を全て入れて粘り気が出るまで良く混ぜます。

 

４センチに切った大根は更に５ミリくらい（８等分）に切ります。

 

切った大根に片栗粉をまぶします。

※片栗粉のおかげで肉と大根が剥がれにくくなります。

 

４枚の大根にたねをおきます。

 

残りの４枚の大根を片栗粉をまぶした面を下にしてのせます。

 

フライパンを温めてサラダ油を入れて熱し、ステップ５を入れて蓋をして両面に焼き目をつけます。

 

焼き目がついたら、煮汁の材料を入れて沸騰させます。

 

沸騰したら、弱火にして１０分くらい煮ます。

 

１０分煮たらひっくり返して更に１０分煮てその後、火をとめてしばらく放置します。

※放置する事で味が染み込みますし、大根が柔らかくなります。

 

 

 

 
小皿に移して、煮汁をかけて召し上がれ

 

 

 

作り方について

煮る時は必ず、蓋をして下さい。

煮る前に焼くのは、片栗粉が煮汁に溶け出さないようにするためです。
事前に焼くことで片栗粉がうまく接着剤代わりになり肉と大根が剥がれにくくなります。
焼かないで、煮てしまうと大根とたねが良くくっつかないのでご注意を！

 

 

 

食レポ♪

すごくボリュームがあり食べ応えもあります！

煮汁も美味しい！

これ、煮汁だけでもご飯いけちゃう！？

 

 

 
こんばんは！

最近お菓子作りを始めました！

始めたばかりで失敗ばかりですが、少しずつバリエーションが増えてくるのがとても楽しいです。

でも、もう少し簡単なお菓子があるといいなと思います。

初心者でも簡単に作れるお菓子はありますか？

 

 
僕のお答え

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