牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

牛肉とキャベツを味噌とにんにくで炒めました。
とてもご飯が進みます!

 


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材料(2人分)

●牛薄切り肉...150g
●キャベツ...200g
●サラダ油...大さじ1

 
【調味料】
●味噌...大さじ1
●酒...大さじ1
●みりん...大さじ1
●豆板醤...小さじ1/2
●醤油...小さじ1/2
●おろしにんにく...小さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
牛肉はひと口大に切ります。
キャベツはざく切りにします。

 

(2)

 
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。

 

(3)

 
牛肉とキャベツを入れて牛肉に火が通るまで炒めます。

牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピの写真

 

(4)

 
調味料を加えて炒めて良く絡めます。

 

出来上がり♪

 
牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピの写真

 
 
牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピの写真

 

 

 

作り方について

豆板醤は小さじ1/2入れましたが、辛くないので辛く仕上げたい方は豆板醤を更に足して下さい。

キャベツにこだわらず、他の野菜でもお試し下さい。

 

 

 

いただきます♪

ただの味噌炒めと思いきやにんにくと豆板醤を入れてるので、市販の味付きカルビみたいな味で美味しい!

調味料を加えて炒めてる時からすでに香りが良くて、早く食べたくてこらえるのが大変でした。

香りだけでもご飯、3杯はいけちゃいます!

 


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今回使った材料の豆知識

 

【牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ!

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

(1)
きゃべつ1/2玉を千切りにします。

(2)
フライパンに千切りにしたきゃべつと水100mlを入れます。

(3)
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

(4)
中火にして蒸し焼きします。

(5)
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ!

 

 

みりん風調味料と本みりんの違いとは?

本みりんには添加物は含まれていません。

みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。

含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料にはアルコールは約1%です。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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今回のレシピでは【キャベツ、にんにく】を使いましたが、他にもレシピがございます。

 

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材料と作り方のおさらい

牛肉とキャベツのにんにく味噌炒めのレシピをご紹介しました。

豆板醤は小さじ1/2入れましたが、辛くないので辛く仕上げたい方は豆板醤を更に足して下さい。

ただの味噌炒めと思いきやにんにくと豆板醤を入れてるので、市販の味付きカルビみたいな味で美味しいですよ!

香りだけでもご飯、3杯はいけちゃいます!

 

材料(2人分)

●牛薄切り肉...150g
●キャベツ...200g
●サラダ油...大さじ1

 
【調味料】
●味噌...大さじ1
●酒...大さじ1
●みりん...大さじ1
●豆板醤...小さじ1/2
●醤油...小さじ1/2
●おろしにんにく...小さじ1/2

 

作り方

  1. 牛肉はひと口大に切ります。
    キャベツはざく切りにします。
  2. フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。
  3. 牛肉とキャベツを入れて牛肉に火が通るまで炒めます。
  4. 調味料を加えて炒めて良く絡めます。


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