このレシピはこんな感じです♪

にんにくを醤油に漬けて簡単に作れる一品です!
何にでも使えて便利ですよ!

 

 

 

材料

●にんにく...2株
●醤油...100ml

 

 

作り方

 

STEP

 
保存瓶と蓋を消毒する作業をします。
保存瓶と蓋を洗います。

※保存瓶は耐熱のものをおつかい下さい。

 

STEP

 
鍋に保存瓶、蓋、水を入れます。

※水は保存瓶が隠れるくらい入れて下さい。

 

STEP

 
強火で火にかけて沸騰させます。

 

STEP

 
沸騰したら、5~10分ほど煮ます。

 

STEP

 
トングなどでやけどに気を付けながら、保存瓶と蓋を取って布巾の上に乗せてしっかりと乾燥させます。

※保存瓶は口を下にして下さい。

 

STEP

 
にんにくをバラバラにして下の硬い部分を切り取り皮を剥きます。

 

STEP

 
瓶ににんにくと醤油を入れて冷蔵庫に1週間入れます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 

 

作り方について

にんにくの皮を剥いて醤油に漬けるだけなので簡単ですね!

常備するのも本当におすすめ。

 

 

いただきます♪

醤油がしっかりとにんにくに染みてます!

味が濃いのでおつまみにも良さそうですね!

 


スポンサーリンク


 

 

 

にんにくの醤油漬けを使ったレシピ3品をご紹介!

にんにくの醤油漬けは、とても万能で色んなお料理に使う事が出来ます。

どれも簡単!そしてもちろん美味しい!

 

 

にんにく醤油漬けの炊き込みご飯のレシピ

 

 

このレシピはこんな感じです♪

ガーリックライスのようなにんにくの炊き込みご飯です。バターの味もして美味しい!

 

 

材料(4人分)

●お米...2合
●にんにく醤油漬け...4かけ
●にんにく醤油漬けのタレ...大さじ2
●バター...10g

 

 

作り方

 

STEP

 
お米を研いだら炊飯器の釜の中に水を適量入れて30分ほど浸けておきます。

 

STEP

 
浸けた水を捨ててにんにくの醤油漬けのタレを入れます。

 

STEP

 
水を2合まで入れて混ぜます。

 

STEP

 
にんにくの醤油漬けをみじん切りにして半分の量を、ステップ3に入れます。

※みじん切りにしたにんにくの醤油漬けとお米は混ぜる必要はございません。

 

STEP

 
炊飯器にセットして蓋をして炊きます。

※早炊きは出来ません。

 

STEP

 
炊けたら蓋を開けて、残りのみじん切りにしたにんにくの醤油漬けとバターを入れてよく混ぜます。

 

出来上がり♪

 

 

 

作り方について

にんにくの味をしっかり出す為にみじん切りにしたにんにくの醤油漬けはステップ4とステップ6の2回に分けて入れました。

 

 

いただきます♪

にんにくとバターの味が楽しめる炊き込みご飯!

出来立てではなく、あえて冷まして食べるのもおすすめです。冷ます事でにんにくの味が強くなって美味しいですよ!

 


スポンサーリンク


 

 

圧力鍋で作る!にんにくの醤油漬けの生姜煮のレシピ

 

このレシピはこんな感じです♪

圧力鍋で作るので短時間で味が染みて更に柔らかい煮物です!

 

 

材料(4人分)

●豚バラ肉...300g
●大根...1/2本
●にんじん...1本

 
【A】
●にんにくの醤油漬け...2かけ
●水...200ml
●にんにくの醤油漬けのタレ...大さじ4
●酒...大さじ3
●みりん...大さじ1
●砂糖...大さじ1
●すりおろし生姜...大さじ1

 

 

作り方

 

STEP

 
大根は皮を剥いて1、2センチくらいの厚さの半月切りにします。
にんじんは皮を剥いたら、乱切りに切ります。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
【A】は器に入れて混ぜておきます。

 

STEP

 
下ゆでをします。
圧力鍋に分量外の水と豚バラ肉を入れて豚バラ肉の色が変わるまで茹でます。

※蓋はしないで下さい。

 

STEP

 
茹でたら豚バラ肉を取り出して、茹で汁を捨てて圧力鍋に豚バラ肉、大根、にんじん、混ぜておいた【A】を入れます。

 

STEP

 
蓋をして高圧にセットし、鍋からはみ出ない程度の強火で火にかけます。

 

STEP

 
ピンが上がったら弱火にして20分煮ます。

 

STEP

 
20分たったら、火をとめてピンが下がるまで放置します。

 

STEP

 
ピンが下がったら蓋を開けて、お皿に煮汁と一緒に盛ります。

 

出来上がり♪

 

 

 

作り方について

圧力鍋で簡単に作れるので、お料理初心者の方も是非作ってみて下さい!ご飯が進みますよ~

 

 

いただきます♪

大根とにんじんが染み染み!バラ肉はとろとろ柔らか!

生姜の味がして箸が止まらない!

 


スポンサーリンク


 

 

にんにくの醤油漬けのオイスターソースパスタのレシピ

 

 

このレシピはこんな感じです♪

オイスターソースがきいたパスタはいかが?具はちくわ、しいたけ、そしてにんにくの醤油漬けです。
ちゃちゃっと作れる簡単レシピ!

 

 

材料(1人分)

●パスタ...100g
●オリーブオイル...大さじ1/2

 
【具】
●にんにくの醤油漬け...1かけ
●ちくわ...2本
●しいたけ...2個

 
【A】
●バター...10g
●オイスターソース...大さじ1

 

 

作り方

 

STEP

 
にんにくの醤油漬けは半分に切ります。
しいたけは石づきを切り取り傘の部分を細く切ります。
ちくわは輪切りにします。
パスタは茹でておきます。

※パスタが茹で上がったらザルにあけて、湯をしっかり切ります。

 

STEP

 
フランパンを中火で温めて、オリーブオイルを入れて熱します。

 

STEP

 
にんにくの醤油漬けを入れて香りがするまで軽く炒めます。

 

STEP

 
しいたけ、ちくわを加えてしいたけに火を通します。

 

STEP

 
【A】を加えて10秒ほど炒めます。

 

STEP

 
茹でたパスタを入れて馴染ませながら炒めます。

 

出来上がり♪

 

 

 

作り方について

ステップ5は調味料を加えるので焦げないように気をつけて炒めて下さい。

今回はしいたけを入れましたが、他のキノコも試してみて下さい。

 

 

いただきます♪

オイスターソースとしいたけがいい味を出してくれています!

ちくわは2本も入れてるので食べ応えがあります。

 


スポンサーリンク


 

 

今回使った材料の豆知識

 

今回のレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

にんにくの保存は冷凍がおすすめ

料理ににんにくを使うとしても1かけから2かけが多いですよね。1日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか?


にんにく1かけ1かけバラバラにします。


皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫に入れます。

冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。

【保存期間】
1ヵ月

 

 

生姜の保存方法と保存期間

●常温保存
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。

 
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。

 
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。

 
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。

 
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。

 
【保存期間】
常温で10日~2週間
冷凍で1~2カ月

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

 

当サイト【アイラブ・メシ】のLINEアカウントです!更新のお知らせやお得な情報を配信します。

LINE@限定プレゼントキャンペーンを実施予定です!

友だち追加

 

ツイッターもやってます。フォローお待ちしております!

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

今回のレシピで使った食材の関連レシピ

今回のレシピについてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【にんにく】を使いましたが、他にも【にんにく】を使ったこのようなレシピがございます。

 

にんにく入り!納豆キムチラーメンのレシピ

にんにくのオリーブオイル炒め&肉味噌のレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

にんにくの醤油漬け
にんにくを醤油に漬けて簡単に作れる一品です!
何にでも使えて便利ですよ!

 
 
にんにく醤油漬けの炊き込みご飯のレシピ
ガーリックライスのようなにんにくの炊き込みご飯です。バターの味もして美味しい!

 
 
圧力鍋で作る!にんにくの醤油漬けの生姜煮のレシピ
圧力鍋で作るので短時間で味が染みて更に柔らかい煮物です!

 
 
にんにくの醤油漬けのオイスターソースパスタのレシピ
オイスターソースがきいたパスタはいかが?具はちくわ、しいたけ、そしてにんにくの醤油漬けです。
ちゃちゃっと作れる簡単レシピ!

 

 

最新情報

当サイトの最新情報のお知らせを受け取れます。
下の読者登録をクリックしてメールアドレスをご記入して送信して下さい。
当サイトが記事を更新するとメールでお知らせをいたします。

読者登録

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お名前はニックネームでも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
お問い合わせ

 


スポンサーリンク