圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

柔らかな鶏ももチャーシューをカレーうどんに乗せました。鶏もも肉のゆで汁でスープを作るのでコクがあって美味しいカレースープですよ!

 


スポンサーリンク


 

 

材料(2人分)

●鶏もも肉...2本
●うどん...2人分
●水...1000ml
●酒...大さじ2
●生姜...スライス4枚

 
【A】
●ウスターソース...大さじ1
●醤油...大さじ1
●カレールー...4かけ

 
【トッピング】
●長ねぎ、ゆで卵、のりなどお好みでどうぞ。

 

 

作り方

 

STEP

 
生姜はスライスにします。

 

STEP

 
鶏ももチャーシューとスープを作ります。
圧力鍋に鶏もも肉、酒、生姜、水を入れます。

 

STEP

 
圧力鍋に蓋をして高圧にセットします。

 

STEP

 
強火で火にかけます。

 

STEP

 
ピンが上がったら、弱火にして15分過熱します。

 

STEP

 
15分たったら、火を止めてピンが下がるまで放置します。

 

STEP

 
ピンが下がったら蓋を開けて【A】を加えて強火で火にかけます。

圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ

 

STEP

 
沸騰したら弱火にして10分~15分煮ます。

※カレールーを溶かす為にたまに混ぜてください。

 

STEP

 
火を止めて1、2時間放置します。

※時間に余裕がありましたら、1日放置した方が更に、鶏もも肉にカレー味が染みて美味しいです。

 

STEP10

 
うどんをお好みの固さに茹でます。

 

STEP11

 
鶏ももチャーシューを取り出してお好みの大きさに切り温める為に再度、圧力鍋に鶏ももチャーシューを入れて強火で火にかけて沸騰したら弱火にします。

※この工程では圧力鍋に蓋をする必要はありません。

 

STEP12

 
うどんが茹で上がったら、しっかり湯を切り丼に入れます。

 

STEP13

 
カレースープをステップ12に入れます。

 

STEP14

 
鶏ももチャーシュー、半分に切ったゆで卵、みじん切りにしたねぎを盛ります。

※トッピングはお好みでどうぞ。

 

出来上がり♪

 
圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ

 
 
圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ

 
 
圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ

 
 
圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ

 
 
圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ

 

 

作り方について

作り方で記載したように【A】を加えて煮た後は1日放置した方が味が染みて美味しいです。
とは言え、1~2時間放置しただけでも十分美味しいので時間に余裕があったらで構いません。

 

 

いただきます♪

うどんとカレースープが良く絡みます!

鶏ももチャーシューは柔らかくて味が染みて美味しい!

しめには、やはりご飯を入れて食べるのがおすすめ!

 


スポンサーリンク


 

 

今回使った材料の豆知識

 

【圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

鶏もも肉の力!

コレステロールや脂肪分が少なくビタミンB2、鉄分が豊富で動脈硬化などの生活習慣病や貧血予防に有効とされています。

 

 

開封後のカレールーの保存

シールを開封した後、固形のカレールーが余ったらしっかり密閉出来る容器に入れて冷蔵庫で保存します。

 

 

生姜の保存方法と保存期間

●常温保存
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。

 
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。

 
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。

 
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。

 
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。

 
【保存期間】
常温で10日~2週間
冷凍で1~2カ月

 

 

 

お知らせ

 

当サイト【アイラブ・メシ】のLINEアカウントです!更新のお知らせやお得な情報を配信します。

友だち追加

 

ツイッターもやってます。フォローお待ちしております!

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめなど

【圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【圧力鍋でやわやわ!鶏ももチャーシューのせカレーうどんのレシピ】についてのまとめ

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【カレールー】を使いましたが、他にも【カレールー】を使ったこのようなレシピがございます。

 

ルーで作る!肉団子のカレースープのレシピ

牛ひき肉と冷凍豆腐で作るキーマカレードリアのチーズ焼きのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

今回のお料理はこんな感じです♪
柔らかな鶏ももチャーシューをカレーうどんに乗せました。鶏もも肉のゆで汁でスープを作るのでコクがあって美味しいカレースープですよ!

 
 
作り方について
作り方で記載したように【A】を加えて煮た後は1日放置した方が味が染みて美味しいです。
とは言え、1~2時間放置しただけでも十分美味しいので時間に余裕があったらで構いません。

 
 
いただきます♪
うどんとカレースープが良く絡みます!

鶏ももチャーシューは柔らかくて味が染みて美味しい!

しめには、やはりご飯を入れて食べるのがおすすめ!

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お名前はニックネームでも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
お問い合わせ

 


スポンサーリンク