ボリューミー!大根と豚のしょうが焼きの写真

 

 

まえがき

レンジで加熱したあとの大根と豚バラを炒めたボリュームある生姜焼きです。

 


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材料(3人から4人分)

●豚バラ薄切り肉...200g
●大根...250g
●サラダ油...大さじ1
●キャベツ...適量

 
【タレ】
●醤油...大さじ2
●みりん...大さじ2
●酒...大さじ1
●おろし生姜...大さじ1

 

 

作り方

 

(1)

 
大根は皮をむいたら厚さ1センチくらいのいちょう切りにして耐熱ボウルに入れラップをして600ワットのレンジで5分加熱します。

豚バラはひと口大に切ります。

 

(2)

 
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。

 

(3)

 
豚バラを入れて火を通したらレンジで加熱した大根も入れて更に炒めます。

ボリューミー!大根と豚のしょうが焼きの写真

 

(4)

 
タレの材料を入れて良く絡めて炒めます。

 

(5)

 
お皿に盛り千切りにしたキャベツを添えます。

 

出来上がり♪

 
ボリューミー!大根と豚のしょうが焼きの写真

 
 
ボリューミー!大根と豚のしょうが焼きの写真

 

 

 

作り方について

大根を柔らかくするには炒めると時間がかかってしまいますので、レンジで5分火を通しました。

 

 

 

いただきます♪

もりもりと食べれてボリューミーです!

生姜焼きだからご飯が進みすぎて制御不能。

気がつけばご飯何杯もおかわりしてるかも!?

 


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使った材料の小話

 

大根の部位について

 

大根は上部、中部、下部の部位によって食感や味に違いがあります。

葉がついている【上部】が最も甘くサラダなどにおすすめです。辛い大根おろしが苦手な方は上の部分を使うと良いでしょう。

【中部】は辛さ甘さがバランス良く煮物など色んなお料理に使えます。

【下部】は辛さが強く辛い大根おろしがお好きな方は下部が良いでしょう。味付けをしっかりするお料理などにおすすめです。

※お料理に決りはありません。あくまでも目安なので各部位をお好みで調理してみて下さい。

 

 

みりん風調味料と本みりんの違いとは?

 

本みりんには添加物は含まれていません。

みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。

含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料にはアルコールは1%未満です。

 

 

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レシピのおさらい

  • 大根を柔らかくするには炒めると時間がかかってしまいますので、レンジで5分火を通しました。
  • もりもりと食べれてボリューミー!生姜焼きだからご飯が進みすぎて制御不能。


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