圧力鍋で作るので短時間で柔らかくする事が出来ます。
ベーコンやウインナーは入れずにちくわを入れます。
目次
材料（４人分）
●玉ねぎ．．．１個
●にんじん．．．１本
●大根．．．１／３本
●ちくわ．．．４本
●コンソメ．．．大さじ１
●水．．．１０００ｍｌ
●塩こしょう．．．少々
作り方
玉ねぎはくし切りにします。
にんじんとちくわは乱切りにします。
大根は１センチほどの厚さに切り、そのあと４等分に切ります。
圧力鍋に玉ねぎ、にんじん、大根、水、コンソメを入れて蓋をして高圧にセットし強火で火にかけます。
ピンが上がったら弱火にして５分加熱します。
５分たったら火を止めてピンが下がるまで放置します。
ピンが下がったら、蓋を開けてちくわと塩こしょうを入れて強火で火にかけて沸騰させます。
沸騰したら火を止めます。
作り方について
冷蔵庫にある残り物のお野菜で作れます。残り物消費におすすめですよ。
圧力鍋に入れるだけなので簡単です。
今回はあえて、ウインナーやベーコンなどは入れませんでしたが、お好みで入れても構いません。他にも鶏もも肉や豚バラスライスなども美味しいです。
いただきます♪
にんじんと大根が簡単にお箸で切れてしまいます！しっとり柔らか！
肉は入れませんがちくわのお陰でしっかりと食べ応えがあります。
今回使った材料の豆知識
【圧力鍋で作る！柔らかポトフのレシピ 】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ちくわのチーズ焼きは美味しいですよ！
作り方
１
ちくわを縦半分に切ります。
２
そのうえにピザ用チーズをのせます。
３
アルミホイルを敷いたトースターで焼き目がつくまで焼きます。
出来上がり♪
ちくわは冷凍出来るんですよ！
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
大根の保存方法と保存期間
【保存方法】
大根に葉がついてる場合、切り取ります。葉が大根の栄養を吸ってしまうからです。
新聞もしくはラップに包み、ペットボトルや牛乳パックを半分に切ったものに入れて立てて保存します。
横にした状態で保存すると、横から縦になろうとしてエネルギーを使ってしまい糖分と水分が減り、しおれてしまいます。
大根を切った場合も切り口をしっかり隠れるように大根全体にラップをします。
【保存期間】
冷蔵庫で１～２週間
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レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
圧力鍋で作るので短時間で柔らかくする事が出来ます。
ベーコンやウインナーは入れずにちくわを入れます。
作り方について
冷蔵庫にある残り物のお野菜で作れます。残り物消費におすすめですよ。
圧力鍋に入れるだけなので簡単です。
今回はあえて、ウインナーやベーコンなどは入れませんでしたが、お好みで入れても構いません。他にも鶏もも肉や豚バラスライスなども美味しいです。
いただきます♪
にんじんと大根が簡単にお箸で切れてしまいます！しっとり柔らか！
肉は入れませんがちくわのお陰でしっかりと食べ応えがあります。
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