材料を混ぜるだけの簡単に作れるデミグラスソースのハンバーグです。
目次
材料（２～３人分）
【ハンバーグ】
●合びき肉．．．３００ｇ
●卵．．．１個
●パン粉．．．大さじ４
●牛乳．．．大さじ４
●サラダ油．．．大さじ１
【デミグラスソース】
●ケチャップ．．．大さじ４
●ウスターソース．．．大さじ２
●砂糖．．．大さじ１
●生クリーム．．．大さじ１
作り方
ハンバーグの材料をボウルに全て入れて粘り気が出るまで良く混ぜます。
ステップ１を２個か３個にわけて１個を片手に持ち、もう片方の手に軽くたたきつけます。
※この作業を数回繰り返します。
小判型に形を整えます。
フライパンを中火で温めてサラダ油を入れて熱し弱火にしてハンバーグをフライパンに入れて蓋をし、焼き色がつくまで焼きます。
ひっくり返して裏側も焼き色がつくまで焼きます。
焼けたらお皿に盛ります。
デミグラスソースを作ります。
デミグラスソースの材料を全てボウルに入れて混ぜます。
ハンバーグにデミグラスソースをかけます。
作り方について
デミグラスソースはコクを加える為に生クリームを入れました。
今回はハンバーグには、あえて塩こしょうなどで味付けはしません。
お好みでハンバーグにみじん切りにした玉ねぎを入れるのもおすすめです。
玉ねぎを入れる場合、みじん切りにして炒めてハンバーグのたねに入れます。
いただきます♪
ハンバーグがとてもジューシー！
そして何よりもコクのあるデミグラスソースと良く合います。
ご飯何杯でもいけちゃいます！
今回使った材料の豆知識
【デミグラスソースも手作り！簡単しっとりハンバーグのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
黄身とろっとろ茹で卵の作り方
１
鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。
２
沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。
３
ストップウォッチが【７分】たったら、すぐに卵を取り出して冷水もしくは氷水に入れて冷やします。
４
卵が冷えたら、殻を剥きます。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、まとめなど
【デミグラスソースも手作り！簡単しっとりハンバーグのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【デミグラスソースも手作り！簡単しっとりハンバーグのレシピ】についてのまとめ
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【ひき肉、卵、生クリーム】を使いましたが、他にもたくさんレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
材料を混ぜるだけの簡単に作れるデミグラスソースのハンバーグです。
作り方について
デミグラスソースはコクを加える為に生クリームを入れました。
今回はハンバーグには、あえて塩こしょうなどで味付けはしません。
お好みでハンバーグにみじん切りにした玉ねぎを入れるのもおすすめです。
玉ねぎを入れる場合、みじん切りにして炒めてハンバーグのたねに入れます。
いただきます♪
ハンバーグがとてもジューシー！
そして何よりもコクのあるデミグラスソースと良く合います。
ご飯何杯でもいけちゃいます！
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
