目次
材料（１人分）
●にんにく．．．２かけ
●ちくわ．．．２本
●キムチ．．．５０ｇ
●サラダ油．．．大さじ１／２
●納豆．．．１パック
●ラーメン．．．１人分
【味付け】
●醤油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１／２
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作り方
STEP１
にんにくは皮を剥き、下のかたいところを切り取り半分に切ります。
ちくわは厚さ５ミリ～１センチのくらいの輪切りにします。
キムチは細かく切ります。
ラーメンは茹でておきます。
STEP２
フライパンを温めてサラダ油を熱し、にんにくを薄い焼き目がつくまで焼きます。
STEP３
ステップ２にちくわ、キムチ、味付けの材料を加えて炒めます。
STEP４
ステップ３に茹でたラーメンと納豆を加えて混ぜます。
出来上がり♪
作り方について
麺と絡みやすいようにキムチは細かく切りますが、そのままでもかまいません。
食レポ♪
キムチの辛さと鶏ガラによるコクのある味付けが絶妙なバランス！
納豆のネバネバも最高！
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今回使った材料の豆知識
【にんにく入り！納豆キムチラーメンのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
キムチの健康効果
キムチの効能
便秘解消
美肌効果
免疫力向上
など
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月まで
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
●にんにく．．．１かたまり
●オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
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レシピのまとめ
■ポイント
肉無しなのに、がっつりと食べられるピリ辛なラーメン！納豆のねばねばが具と麺をしっかりと絡めてくれます。
■作り方について
麺と絡みやすいようにキムチは細かく切りますが、そのままでもかまいません。
■食レポ
キムチの辛さと鶏ガラによるコクのある味付けが絶妙なバランス！
納豆のネバネバも最高！
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