魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

魚肉ソーセージをちくわの磯辺揚げ風に仕上げました。
揚げずに少ないサラダ油で焼きます。

 


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材料(4人分)

●魚肉ソーセージ...2本
●サラダ油...大さじ2

 
【A】
●薄力粉...大さじ3
●水...大さじ3
●青のり...大さじ1

  

 

 

作り方

 

(1)

 
魚肉ソーセージを切ります。
長さ半分になるように切ります。

魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 

(2)

 
さらに縦半分に切ります。

魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 

(3)

 
ボールに【A】を入れて良く混ぜます。

魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 

(4)

 
(3)に魚肉ソーセージを入れて良く絡めます。

魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 

(5)

 
フライパンを中火で温めてサラダ油を入れて熱します。

 

(6)

 
(4)を(5)に入れて焼き色がつくまで焼きます。

魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 

(7)

 
ひっくり返して裏側にも焼き色をつけます。

 

(8)

 
キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。

 

出来上がり♪

 
魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 
 
魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピの写真

 

 

 

作り方について

(4)は少し絡めにくいですが、しっかり絡めて下さい。

出来立てはもちろん美味しいのですが、冷めても青の風味が強くなり更に美味しくなります。

 

 

 

いただきます♪

魚肉ソーセージのあとに、青のりの風味も感じどんどん食べてしまいます。

揚げずに大さじ2の油しか使っていないので本当に食べやすいです。

揚げ物のような重たさは全くありません!

 


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今回使った材料の豆知識

 

【魚肉ソーセージで作る!揚げない!磯辺揚げのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

薄力粉の保存について

テレビやネットでは薄力粉を保存する際、ダニ対策として冷蔵庫に入れて保存をする事をおすすめしてる方がいらっしゃいます。
ですが、製造会社さんは冷蔵庫の保存はすすめておりません。
それは、冷蔵庫の中のニオイが薄力粉にうつってしまったり、結露によって薄力粉が固まったりカビが発生する場合があるからだそうです。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

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材料と作り方のおさらい

とても食べやすい魚肉ソーセージの磯辺揚げをご紹介しました。

なんと言っても揚げずに大さじ2の油で焼くので、とても食べやすい!

そして青のりの風味がたまらない!

 

材料(4人分)

●魚肉ソーセージ...2本
●サラダ油...大さじ2

 
【A】
●薄力粉...大さじ3
●水...大さじ3
●青のり...大さじ1

 

作り方

  1. 魚肉ソーセージを切ります。
    長さ半分になるように切ります。

  2. さらに縦半分に切ります。
  3. ボールに【A】を入れて良く混ぜます。
  4. (3)に魚肉ソーセージを入れて良く絡めます。
  5. フライパンを中火で温めてサラダ油を入れて熱します。
  6. (4)を(5)に入れて焼き色がつくまで焼きます。
  7. ひっくり返して裏側にも焼き色をつけます。
  8. キッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。


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