酢とごま油でさっぱりして美味しい春雨サラダです。
目次
材料（２人分）
●春雨．．．５０ｇ
●キャベツ．．．５０ｇ
●にんじん．．．３０ｇ
●ハム．．．２枚
【調味料】
●酢．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ1
●ごま油．．．大さじ１
●砂糖．．．小さじ１
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１
作り方
キャベツ、にんじん、ハムは千切りにします。
春雨を茹でます。
鍋に春雨がかぶるくらいの水を入れて強火にかけます。
沸騰したら中火にして春雨を入れて春雨が入っていた袋に表示されている時間通り茹でます。
茹で上がったらザルにあけ、流水で冷ましそのあとしっかり水切りします。
ボウルに春雨、（１）、調味料を入れて良く混ぜてラップをします。
味を馴染ませるために２０分から３０分放置します。
作り方について
春雨は袋に表示されている時間通りに茹でて下さい。
出来立ては味が馴染んでいないので２０分から３０分放置させた方がおいしいですよ。
いただきます♪
味付けがさっぱりしていいですね。
酢だけではなくごま油の味も感じられ、食べやすいです。
ごま油が強すぎでも美味しくないですし、酢も弱いと美味しくないのでこの味付けだと全てがバランスいいですよ！
今回使った材料の豆知識
【さっぱりした味わい！春雨サラダのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ！
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
味が物足りない時に鶏ガラスープの素も入れてみて！
チャーハン、野菜炒め、スープなどを作る際に味見をして「なんか物足りないな」と思ったら鶏ガラスープの素を入れてみるのもいいかもしれません。
コクが出て美味しくなるので、おすすめですよ！
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レシピのおさらい
春雨は袋に表示されている時間通りに茹でて下さい。
出来立ては味が馴染んでいないので２０分から３０分放置させた方がおいしいですよ。
このサラダは味付けがさっぱりして酢だけではなくごま油の味も感じられ、食べやすいです。
ごま油が強すぎでも美味しくないですし、酢も弱いと美味しくないのでこの味付けだと全てがバランスいいですよ！
