目次
材料（１人分）
●うどん．．．１玉
●ちくわ．．．２本
●玉ねぎ．．．１／２個
●ピーマン．．．１個
●しいたけ．．．２個
●サラダ油．．．大さじ１
●顆粒かつおだし．．．小さじ１
●醤油．．．大さじ１／２
●酒．．．大さじ１／２
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作り方
STEP１
具を切りましょう。
玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。
しいたけは石突きを切り傘の部分を薄切りにします。
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、縦に細く切ります。
ちくわは５ミリくらいの幅で斜めに切ります。
STEP２
フライパンを温めてサラダ油を熱し、ステップ１を全て入れて炒めます。
STEP３
ステップ２にうどんを加えて更に炒めます。
STEP４
ステップ３に顆粒かつおだし、醤油、酒を加えて焦げないように炒めます。
出来上がり♪
作り方について
ピーマンのしんなりとした食感がお好きな方は先にピーマンを炒めて、柔らかくなったらその後に他の具を加えて炒めて下さい。
しゃきしゃきのピーマンも美味しいですが、しんなりのピーマンも美味しいのでおすすめです。
お好みで青のりや紅生姜をのせても美味しいです。
食レポ♪
シンプルだけど、とても味わい深い一品！
肉無しでとても食べやすいです。肉がなくてもがっつりと食べられます。
簡単なのでちゃちゃっと作れるのがうれしいですね！
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今回使った材料の豆知識
【肉を入れなくても美味しい！焼きうどんのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ちくわのチーズ焼きは美味しいですよ！
作り方
１
ちくわを縦半分に切ります。
２
そのうえにピザ用チーズをのせます。
３
アルミホイルを敷いたトースターで焼き目がつくまで焼きます。
出来上がり♪
ちくわは冷凍出来るんですよ！
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月まで
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
ピーマンの保存方法と保存期間
【保存方法】
ピーマンは水気に弱いのでよく拭き取ります。
新聞紙に包み保存袋などに入れて野菜室で保存
●使いかけのピーマンについて
使いかけのピーマンは傷みやすいので、ヘタと種を取り除きラップに包んで冷蔵庫で保存します。
●冷凍保存も出来ます。
ピーマンを洗って、ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切ります。
１度に使いやすい量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて冷凍保存します。
●もう一つ方法があります。
ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切り、ピーマンを１分ほど茹でてざるにあげて湯を切り冷まして、１度に使いきれる量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて平らにし空気を抜き冷凍保存します。
※冷凍する前に茹でるとピーマンの劣化を抑える事が出来ます。
【保存期間】
野菜室で２週間
冷凍庫で１ヵ月
使いかけのピーマンは冷蔵庫で２、３日
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【肉を入れなくても美味しい！焼きうどんのレシピ】についてのまとめ
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関連レシピ
今回のレシピでは【ちくわ】を使いましたが、他にも【ちくわ】を使ったこのようなレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
■ポイント
肉を使わずちくわを入れました。ボリュームもしっかりございますので物足りなさはありませんよ！
■作り方について
ピーマンのしんなりとした食感がお好きな方は先にピーマンを炒めて、柔らかくなったらその後に他の具を加えて炒めて下さい。
しゃきしゃきのピーマンも美味しいですが、しんなりのピーマンも美味しいのでおすすめです。
お好みで青のりや紅生姜をのせても美味しいです。
■食レポ
シンプルだけど、とても味わい深い一品！
肉無しでとても食べやすいです。肉がなくてもがっつりと食べられます。
簡単なのでちゃちゃっと作れるのがうれしいですね！
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