カレールーで作る美味しい野菜スープのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

カレールーで野菜スープを作ります。
スープっぽくするためにカレールーは通常の半分入れて味が薄くならないように調味料を加えました。

 


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材料(4人分)

●豚ひき肉...200g
●キャベツ...150g
●にんにく...4かけ
●玉ねぎ...1個
●にんじん...1本
●水...1200ml
●オリーブオイル...大さじ1

 
【A】
●カレールー...4かけ
●鶏ガラスープの素...大さじ1
●ウスターソース...大さじ1
●醤油...大さじ1

 

 

作り方

 

(1)

 
玉ねぎは半分に切ったら更に薄切りにします。

にんじんは短冊切りにします。

キャベツは千切りにします

にんにくはみじん切りにします。

 

(2)

 
鍋を中火にかけオリーブオイルを入れて熱します。

 

(3)

 
にんにくを入れて香りがするまで炒めます。

カレールーで作る美味しい野菜スープのレシピの写真

 

(4)

 
ひき肉を入れて火を通します。

カレールーで作る美味しい野菜スープのレシピの写真

 

(5)

 
玉ねぎ、キャベツ、にんじんを入れて油が回るまで炒めます。

 

(6)

 
水を加えて蓋をし強火にかけ沸騰したら中火にして5分ほど加熱します。

 

(7)

 
強火にして【A】を加えてカレールーを混ぜながら溶かし、灰汁が出て来たら取ってすぐ弱火にして3分ほど加熱します。

※3分加熱する時は蓋はしなくても大丈夫です。

 

出来上がり♪

 
カレールーで作る美味しい野菜スープのレシピの写真

 
 
カレールーで作る美味しい野菜スープのレシピの写真

 
 
カレールーで作る美味しい野菜スープのレシピの写真

 

 

 

作り方について

通常のカレーを作るようにカレールーを入れるととろみが強くなるので、スープっぽくするためカレールーは半分にしました。

色んな野菜と合うので、野菜は冷蔵庫にある物でお試しください。

 

 

 

いただきます♪

カレー味なので、ご飯と合います。

ご飯を入れて雑炊にするのも美味しい!

野菜をたくさん食べれるスープっていいですよね。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【カレールーで作る美味しい野菜スープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

開封後のカレールーの保存

シールを開封した後、固形のカレールーが余ったらしっかり密閉出来る容器に入れて冷蔵庫で保存します。

 

 

味が物足りない時に鶏ガラスープの素も入れてみて!

チャーハン、野菜炒め、スープなどを作る際に味見をして「なんか物足りないな」と思ったら鶏ガラスープの素を入れてみるのもいいかもしれません。

コクが出て美味しくなるので、おすすめですよ!

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

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材料と作り方のおさらい

カレー野菜スープをご紹介しました。

色んな野菜と合うので、野菜は冷蔵庫にある物でお試しください。

ご飯を入れて雑炊にするのも美味しいですよ。

 

材料(4人分)

●豚ひき肉...200g
●キャベツ...150g
●にんにく...4かけ
●玉ねぎ...1個
●にんじん...1本
●水...1200ml
●オリーブオイル...大さじ1

 
【A】
●カレールー...4かけ
●鶏ガラスープの素...大さじ1
●ウスターソース...大さじ1
●醤油...大さじ1

 

作り方

  1. 玉ねぎは半分に切ったら更に薄切りにします。

    にんじんは短冊切りにします。

    キャベツは千切りにします

    にんにくはみじん切りにします。

  2. 鍋を中火にかけオリーブオイルを入れて熱します。
  3. にんにくを入れて香りがするまで炒めます。
  4. ひき肉を入れて火を通します。
  5. 玉ねぎ、キャベツ、にんじんを入れて油が回るまで炒めます。
  6. 水を加えて蓋をし強火にかけ沸騰したら中火にして5分ほど加熱します。
  7. 強火にして【A】を加えてカレールーを混ぜながら溶かし、灰汁が出て来たら取ってすぐ弱火にして3分ほど加熱します。

    ※3分加熱する時は蓋はしなくても大丈夫です。


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