豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

麻婆豆腐のような味の炒めものです。
ご飯がすすみますよ。

 


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材料(2人分)

●木綿豆腐...1丁
●豚ひき肉...150g
●ごま油...大さじ1
●オイスターソース...大さじ2

 
【A】
●おろし生姜...小さじ1/2
●おろしにんにく...小さじ1/2
●豆板醤...小さじ1/2

 
【仕上げ】
●長ネギの青い部分...適量

※お好みで

 

 

作り方

 

(1)

 
豆腐は軽く水切りして8等分に切ります。

豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 

(2)

 
フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて熱します。

 

(3)

 
Aを入れて香りがするまで炒めます。

豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 

(4)

 
ひき肉を加えて火を通します。

豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 

(5)

 
オイスターソースを加えてさっと炒めます。

 

(6)

 
豆腐を加えてしっかり絡めて温めます。

豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 

(7)

 
お皿に盛りお好みで刻んだ長ねぎの青い部分をかけます。

 

出来上がり♪

 
豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 
 
豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 
 
豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピの写真

 

 

 

作り方について

豆腐はやはり、木綿豆腐の方が崩れずに作れます。ですが、あえて豆腐を崩して作るのもおいしいです。
その場合は木綿豆腐ではなく絹ごし豆腐でもいいです。

 

 

 

いただきます♪

生姜やにんにくが効いていて更にピリッとくる辛さでご飯が進みます。

とろみの無い麻婆豆腐という感じです。

辛い物っていいですよね。暑い夏でも、寒い冬でも季節関係なく楽しめますよね!

 


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今回使った材料の豆知識

 

【豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ひき肉の保存方法

ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか?


1度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。


フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。


フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

 

【保存期間】
2週間~1ヵ月

 

 

にんにくの保存は冷凍がおすすめ

料理ににんにくを使うとしても1かけから2かけが多いですよね。1日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか?


にんにく1かけ1かけバラバラにします。


皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫に入れます。

冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。

【保存期間】
1ヵ月

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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材料と作り方のおさらい

豆腐とひき肉のピリ辛オイスターソース炒めのご紹介をしました。

生姜やにんにくが効いていて更にピリッとくる辛さでご飯が進みますよ!

 

材料(2人分)

●木綿豆腐...1丁
●豚ひき肉...150g
●ごま油...大さじ1
●オイスターソース...大さじ2

 
【A】
●おろし生姜...小さじ1/2
●おろしにんにく...小さじ1/2
●豆板醤...小さじ1/2

 
【仕上げ】
●長ネギの青い部分...適量

※お好みで

 

作り方

  1. 豆腐は軽く水切りして8等分に切ります。
  2. フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて熱します。
  3. Aを入れて香りがするまで炒めます。
  4. ひき肉を加えて火を通します。
  5. オイスターソースを加えてさっと炒めます。
  6. 豆腐を加えてしっかり絡めて温めます。
  7. お皿に盛りお好みで刻んだ長ねぎの青い部分をかけます。


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