目次
材料（２人分）
●鶏もも肉．．．３００ｇ
●酒．．．大さじ２
●片栗粉．．．大さじ１
●ごま油．．．大さじ２
【Ａ】
●マヨネーズ．．．大さじ２
●ケチャップ．．．大さじ１
●酢．．．小さじ１／２
作り方
鶏もも肉を一口大に切ります。
袋に鶏もも肉と酒を入れて袋の口をしっかり閉じ、揉み混ぜます。
（２）を冷蔵庫に３０分から１時間入れて鶏もも肉を酒に漬けます。
冷蔵庫から（３）を取り出し、袋を開けて片栗粉を入れて再度口を閉じ揉み混ぜます。
フライパンを中火にかけごま油を熱し鶏もも肉を入れて焼き色がつき中まで火が通るまで焼きます。
揚げ物バットに移し油切りをします。
ボウルに【Ａ】を入れて混ぜます。
（６）を（７）のボウルに入れて良く絡めます。
お皿に盛り刻んだ万能ねぎをちらしても美味しいですよ。
作り方について
酒に漬ける事で鶏もも肉が吸って柔らかくなります。さらに、片栗粉を絡めてから焼くと片栗粉が鶏もも肉を覆い肉汁が失われにくく柔らかく仕上げる事が出来ます。
（６）のように油切りをした方がヘルシーですししっかり味が絡みやすくなります。
いただきます♪
マヨケチャは色んな食材と合いますが、鶏もも肉は特に合いますね。
酒の力と片栗粉の力で鶏もも肉がとても柔らかくしっとり。
マヨネーズとケチャップの味をとにかく前に出したかったので鶏もも肉自体には塩こしょうなどの味付けはしません。だからこそ余計な味が無く美味しい！
使った材料の小話
チャーハンを作るときサラダ油を使わないでマヨネーズで作るとパラパラに仕上がりますよ！
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
ポイントは酒と片栗粉！鶏もものマヨケチャ和えのレシピで使った食材の関連レシピ
ポイントは酒と片栗粉！鶏もものマヨケチャ和えのレシピのおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【鶏もも、ケチャップ】を使いましたが、他にもレシピがございます。
鶏もものおすすめレシピ
ケチャップのおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
お問い合わせとリクエスト
ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- 酒に漬ける事で鶏もも肉が吸って柔らかくなり、片栗粉を絡めてから焼くと片栗粉が鶏もも肉を覆い肉汁が失われにくく柔らかく仕上げる事が出来ます。
- 油切りをした方がヘルシーですししっかり味が絡む
- マヨケチャは色んな食材と合いますが、鶏もも肉は特に合います。
- 鶏もも肉自体には塩こしょうなどの味付けはしないで余計な味が無く美味しい！
