ハンバーグにオイスターソースを入れたタレを絡めて作ります。
ジューシーで美味しい！
目次
材料（２人分）
【ハンバーグ】
●合びき肉．．．３００ｇ
●卵．．．１個
●パン粉．．．大さじ４
●牛乳．．．大さじ４
●サラダ油．．．大さじ１
【タレ】
●オイスターソース．．．大さじ４
●酒．．．大さじ２
作り方
ハンバーグを作ります
ボウルにサラダ油以外のハンバーグの材料を入れて粘り気が出てくるまで良く混ぜます。
ステップ１を２個にわけて１個を片手に持ち、もう片方の手に軽くたたきつけます。
※この作業を数回繰り返します。
小判型に形を整えます。
ハンバーグを焼きます。
フライパンを中火で温めてサラダ油を入れて熱します。
弱火にしてハンバーグを並べて蓋をします。
焼き目がしっかりとついたら、ひっくり返して裏側も焼き目がつくまで焼きます。
フライパンの中の油をふき取り、フライパンの端に【タレ】の材料を入れて少し煮詰めます。
ハンバーグとタレを絡めます。
お皿にお好みのサラダか茹でた野菜とハンバーグを盛ります。
ハンバーグにタレをかけます。
作り方について
ハンバーグを焼くときは蓋をして弱火でじっくりと焼いて下さい。
タレを加えた際も、焦げないように気をつけてフライパンの端で弱火で煮詰めて、その後ハンバーグと絡めます。
野菜は何でも合いますので、お好みでどうぞ。
いただきます♪
肉汁じゅわーっと、あふれ出てきます！
オイスターソースが入ってるタレなのでコクがありハンバーグと良く合い、ご飯が進みます！
お野菜とも相性がいい！
今回使った材料の豆知識
【ジューシー！オイスターソースハンバーグのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
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レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
ハンバーグにオイスターソースを入れたタレを絡めて作ります。
ジューシーで美味しい！
作り方について
ハンバーグを焼くときは蓋をして弱火でじっくりと焼いて下さい。
タレを加えた際も、焦げないように気をつけてフライパンの端で弱火で煮詰めて、その後ハンバーグと絡めます。
野菜は何でも合いますので、お好みでどうぞ。
いただきます♪
肉汁じゅわーっと、あふれ出てきます！
オイスターソースが入ってるタレなのでコクがありハンバーグと良く合い、ご飯が進みます！
お野菜とも相性がいい！
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