カレー粉のカレーチャーハンです。コクを加える為に鶏ガラスープの素を入れました。
目次
材料（１人分）
●卵．．．１個
●マヨネーズ．．．大さじ１
●ご飯．．．３００ｇ
【具】
●ちくわ．．．１本
●玉ねぎ．．．１／４個
【味付け】
●カレー粉．．．大さじ１／２
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１／２
作り方
玉ねぎとちくわは粗みじん切りにします。
卵は器に割り入れて良く溶いておきます。
フライパンを中火で温めてマヨネーズを入れてヘラで伸ばします。
玉ねぎとちくわを入れて炒めます。
ご飯を入れて強火にしてヘラで切るように炒めます。
中火にしてご飯を端によせて空いたところに溶き卵を入れます。
半熟になったら手早くご飯と馴染むように混ぜて炒めます。
味付けの材料を加えて更に炒めます。
作り方について
食感を残すために玉ねぎとちくわは粗みじん切りにしました。
ちくわではなく豚バラやベーコンでも美味しく出来ます。
カレー粉だけだと少し物足りなかったので、鶏ガラスープの素を入れました。
いただきます♪
しっかりガツンとカレーの味がします。少しぴりっとくるのもたまりません！
玉ねぎとちくわの食感も感じられて歯ごたえもいいです。
鶏ガラスープの素を入れて深みがあり良い役割を果たしてくれて、あっという間に完食出来ちゃいます。
リクエスト頂きました！
今回のレシピは【奈々子さん】からリクエストを頂いたので作りました！
奈々子さんさんから頂いたメール
こんにちはリクエストがあります。
チャーハンを良く作るのですがマンネリして飽きて来ました。
いつも作るのは 醤油、コショウ、鶏ガラスープの素で味付けしてます。
もう少しバリエーションが欲しいです。
僕のお返事
【奈々子さん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
チャーハンは簡単でさっと作れるのが良いですよね。
｢バリエーションを増やしたい｣との事で一般的な味付けとは全く違う味付けにしました。
味付けがカレー粉というだけで、作り方は大きな違いはありません。
是非、作ってみて下さいね。
今回使った材料の豆知識
【マヨネーズで炒めるカレーチャーハンのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ご飯は冷凍保存が美味しい！
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
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※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
まとめ
ガツンとカレー味がするカレーチャーハンをご紹介しました。
鶏ガラスープの素で味わい深く、玉ねぎとちくわは粗みじん切りにして歯ごたえ抜群。
チャーハンなので、あっという間に出来ます。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
