目次
材料（１人分）
●ピザ用チーズ．．．適量
【ガーリックライス】
●ご飯．．．２００ｇ
●おろしにんにく（チューブ）．．．小さじ１／２
●マヨネーズ．．．大さじ１
●醤油．．．小さじ２
【ピリ辛ミートソース】
●余ったミートソース．．．１００ｇ
●一味唐辛子．．．小さじ１／８からお好みで
●サラダ油．．．大さじ１／２
作り方
ガーリックライスを作ります。
フライパンを弱火にかけマヨネーズを入れてヘラで伸ばし少し溶けたらおろしにんにくを入れます。
マヨネーズがさらに溶けたらご飯を入れて良く馴染ませながら炒めます。
※マヨネーズは完全に溶かさなくてもいいです。
良く炒めたら醤油を入れてご飯全体に醤油を馴染ませ炒めます。
これでガーリックライスの出来上がりです。
ガーリックライスをグラタン皿に入れます。
ミートソースを炒めます。
フライパンを洗い中火にかけサラダ油を熱し余ったミートソースと一味唐辛子を入れて炒めます。
※一味唐辛子の量はお好みで調整して下さい。
ミートソースが良く温まったら４のガーリックライスの上にかけます。
ピザ用チーズをのせ１０００ワットのトースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。
レシピついて
グラタン皿のサイズによってはガーリックライスが多い場合がありますので、グラタン皿のサイズに合わせてお作り下さい。
包丁を使わないで作れるようにチューブのにんにくを使いました。
ガーリックライスを作る際サラダ油でもいいのですが、マヨネーズで作ると風味やコクがご飯に移りとても美味しくなりますよ。
いただきます♪
ちょっと辛いのがまたいい！ミートソースの味を壊さない程度の辛さなので、辛いだけではくミートソースとガーリックライスが楽しめます。
普通のミートソースでもいいのですが、一味唐辛子を入れる事で更に美味しくなります。ガーリックライスとミートソースの組み合わせは意外かもしれませんがじつは良く合うんです。
使った材料の小話
ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？
炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。
そんな時、冷凍保存で解決！
１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。
２
ラップに包みましたら平らにします。
３
冷まします。
４
冷凍庫に入れます。
※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
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レシピのおさらい
- グラタン皿のサイズによってはガーリックライスが多い場合がありますので、グラタン皿のサイズに合わせて作りましょう。
- 包丁を使わないで作れるようにチューブのにんにくを使いました。
- ガーリックライスを作る際サラダ油でもいいのですが、マヨネーズで作ると風味やコクがご飯に移りとても美味しくなります。
- ミートソースの味を壊さない程度の辛さなので、辛いだけではくミートソースとガーリックライスが楽しめる。
- 普通のミートソースでもいいのですが、一味唐辛子を入れる事で更に美味しくなり、ガーリックライスとミートソースの組み合わせは意外かもしれませんがじつは良く合います。
