【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 

 

まえがき

余ったミートソースに一味唐辛子を入れてピリ辛にしガーリックライスでドリアにします。

 


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材料(1人分)

●ピザ用チーズ...適量

 
【ガーリックライス】
●ご飯...200g
●おろしにんにく(チューブ)...小さじ1/2
●マヨネーズ...大さじ1
●醤油...小さじ2

 
【ピリ辛ミートソース】
●余ったミートソース...100g
●一味唐辛子...小さじ1/8からお好みで
●サラダ油...大さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
ガーリックライスを作ります。

フライパンを弱火にかけマヨネーズを入れてヘラで伸ばし少し溶けたらおろしにんにくを入れます。

【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 

(2)

 
マヨネーズがさらに溶けたらご飯を入れて良く馴染ませながら炒めます。

※マヨネーズは完全に溶かさなくてもいいです。

【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 

(3)

 
良く炒めたら醤油を入れてご飯全体に醤油を馴染ませ炒めます。

これでガーリックライスの出来上がりです。

 

(4)

 
ガーリックライスをグラタン皿に入れます。

【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 

(5)

 
ミートソースを炒めます。
フライパンを洗い中火にかけサラダ油を熱し余ったミートソースと一味唐辛子を入れて炒めます。

※一味唐辛子の量はお好みで調整して下さい。

 

(6)

 
ミートソースが良く温まったら4のガーリックライスの上にかけます。

【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 

(7)

 
ピザ用チーズをのせ1000ワットのトースターでチーズに焼き色がつくまで焼きます。

【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 

出来上がり♪

 
【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 
 
【ミートソースのリメイク】ピリ辛ミートソースのガーリックライスドリアの写真

 

 

 

レシピついて

グラタン皿のサイズによってはガーリックライスが多い場合がありますので、グラタン皿のサイズに合わせてお作り下さい。

包丁を使わないで作れるようにチューブのにんにくを使いました。

ガーリックライスを作る際サラダ油でもいいのですが、マヨネーズで作ると風味やコクがご飯に移りとても美味しくなりますよ。

 

 

 

いただきます♪

ちょっと辛いのがまたいい!ミートソースの味を壊さない程度の辛さなので、辛いだけではくミートソースとガーリックライスが楽しめます。

普通のミートソースでもいいのですが、一味唐辛子を入れる事で更に美味しくなります。ガーリックライスとミートソースの組み合わせは意外かもしれませんがじつは良く合うんです。

 


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使った材料の小話

 

ご飯は冷凍保存が美味しい!

 

ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか?

炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。

そんな時、冷凍保存で解決!


ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗1杯分をラップに包みます。


ラップに包みましたら平らにします。


冷まします。


冷凍庫に入れます。

※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう!

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

 

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

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レシピのおさらい

  • グラタン皿のサイズによってはガーリックライスが多い場合がありますので、グラタン皿のサイズに合わせて作りましょう。
  • 包丁を使わないで作れるようにチューブのにんにくを使いました。
  • ガーリックライスを作る際サラダ油でもいいのですが、マヨネーズで作ると風味やコクがご飯に移りとても美味しくなります。
  • ミートソースの味を壊さない程度の辛さなので、辛いだけではくミートソースとガーリックライスが楽しめる。
  • 普通のミートソースでもいいのですが、一味唐辛子を入れる事で更に美味しくなり、ガーリックライスとミートソースの組み合わせは意外かもしれませんがじつは良く合います。


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