黒こしょう香る！マヨネーズガーリックライスのレシピ

 

 

 

まえがき

コクがあって美味しいマヨネーズで炒めるガーリックライスです。
黒こしょうでスパイシー！

 

 

材料（１人分）

●ご飯．．．２００ｇ
●黒こしょう．．．小さじ１／８
●にんにく．．．２かけ
●マヨネーズ．．．大さじ１
●醤油．．．小さじ２

 
【仕上げ】
●ドライパセリ．．．適量

 

 

作り方

 

 
にんにくはみじん切りにします。

 

 
フライパンを中火にかけ温まったら弱火にし、マヨネーズを入れます。

 

 
マヨネーズが少し溶けたらにんにくを入れてじっくり炒めます。

 

 
にんにくに薄い茶色がついたらご飯を入れて溶けたマヨネーズと良く馴染ませて炒めます。

 

 
醤油と黒こしょうを入れて味付けします。

 

 
お皿に盛りお好みでドライパセリをふります。

 

 

 
 

 

 

 

レシピついて

マヨネーズとにんにくをじっくり炒めるのですが、炒め足りないとマヨネーズににんにくの香りが移りません。なので、薄い焼き色がつくまでゆっくりじっくり炒めましょう。マヨネーズににんにくの香りを移した方が断然美味しいですし、炒め足りないとにんにくの味が弱いです。

フライパンを温める時は中火でいいのですが、それ以降は焦げやすいので必ず弱火で炒めて下さい。

黒こしょうの量はお好みで調整して下さい。

 

 

 

いただきます♪

黒こしょうががっつり効いていてとてもスパイシー！

黒こしょうにも負けないにんにくの風味！

コクもしっかり感じられ、マヨネーズがいい働きをしてくれています。

 

 

使った材料の小話

 

 

ご飯が炊けてもそのまま保温状態で炊飯器に入れてませんか？

炊飯器の中でご飯はどんどん黄色くなって水分は抜けぱさぱさに。

そんな時、冷凍保存で解決！

１
ご飯が炊けたらすぐ、お茶碗１杯分をラップに包みます。

２
ラップに包みましたら平らにします。

３
冷まします。

４
冷凍庫に入れます。

※冷たい部分が残ってるとせっかく美味しいご飯が美味しくないので解凍はレンジでしっかり温めましょう！

 

 

 

チャーハンを作るときサラダ油を使わないでマヨネーズで作るとパラパラに仕上がりますよ！

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• マヨネーズとにんにくをじっくり炒めるのですが、炒め足りないとマヨネーズににんにくの香りが移りません。なので、薄い焼き色がつくまでゆっくりじっくり炒めましょう。マヨネーズににんにくの香りを移した方が断然美味しいですし、炒め足りないとにんにくの味が弱いです。
• フライパンを温める時は中火でいいのですが、それ以降は焦げやすいので必ず弱火で炒めましょう。
• 黒こしょうががっつり効いていてとてもスパイシーですが黒こしょうにも負けないにんにくの風味も楽しめます。
• コクもしっかり感じられ、マヨネーズがいい働きをしてくれています。