ごまドレッシング和えスパゲティサラダのレシピの写真

 

 

まえがき

手作りのごまドレッシングを和えるスパゲティサラダです。
キャベツとちくわを入れて食感の変化も楽しめます。

 


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材料(4人分)

●スパゲティ...50g
●塩...10g
●キャベツ...30g
●ちくわ...1本
●水...1000ml

 
【ごまドレッシング】
●白すりごま...大さじ2
●マヨネーズ...大さじ2
●酢...大さじ1/2
●水...大さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
スパゲティを茹でます。

鍋に水を入れて強火にかけ沸騰したらパスタと塩を入れて、ふつふつと沸騰してる状態が維持出来るくらいの火力(強めの中火くらい)にしてパスタの袋に記載されてる時間通り茹でたらザルにあけ湯切りします。

 

(2)

 
キャベツは千切りにします。

ちくわは縦半分に切ったら更に斜めに切ります。

しんなり食べやすい!ちくわ入りきんぴらピーマンのレシピの写真

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(3)

 
ボウルにごまドレッシンの材料を入れて混ぜます。

ごまドレッシング和えスパゲティサラダのレシピの写真

 

(4)

 
(3)に茹でたスパゲティと(2)を入れて良く混ぜます。

ごまドレッシング和えスパゲティサラダのレシピの写真

 

出来上がり♪

 
ごまドレッシング和えスパゲティサラダのレシピの写真

 
 
ごまドレッシング和えスパゲティサラダのレシピの写真

 

 

 

作り方について

ごまドレッシングに醤油を入れる事が多いのですが、スパゲティを茹でる際に塩を入れるので醤油は入れなくてもしっかりした味になります。

ごまドレッシングに水を入れるのは少しだけゆるくするためです。その方がスパゲティや具に絡みやすいです。

 

 

 

いただきます♪

スパゲティとごまは相性がいいですね。

ごまドレッシングにほんの少しだけマヨネーズを入れるので【ドレッシング感】が増してます。

普段良く食べてるスパゲティサラダの味付けはマヨネーズと塩こしょうだけですが、いつものとはちょっと違った感じで楽しむのもおすすめですよ!

 


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使った材料の小話

 

ゴマの摂取量と食べ方について

 

ごまの摂取量の目安は1日に10~20g。

ごまをそのまま食べると消化が出来ず排泄されます。せっかく食べたのにもったいない!

という事でおすすめは、【すりごま】にして食べる事です。

そのままのごまよりも、栄養を吸収する事が出来ます。

 

 

マヨネーズでチャーハンを作ると・・・

 

チャーハンを作るときサラダ油を使わないでマヨネーズで作るとパラパラに仕上がりますよ!

 

 

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レシピのおさらい

  • ごまドレッシングに醤油を入れる事が多いのですが、スパゲティを茹でる際に塩を入れるので醤油は入れなくてもしっかりした味に。
  • ごまドレッシングに水を入れるのは少しだけゆるくするため。その方がスパゲティや具に絡みやすい。
  • ごまドレッシングにほんの少しだけマヨネーズを入れるので【ドレッシング感】が増してます。


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