ズッキーニとベーコンのにんにくコンソメ炒めのレシピ

 

 

 

まえがき

しんなりするまで炒めたズッキーニとベーコンのおかずです。
味付けはにんにくとコンソメ！

 

 

材料（２人分）

●ズッキーニ．．．２００ｇ
●ベーコン．．．３枚
●サラダ油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●コンソメ．．．小さじ１／２
●すりおろしにんにく．．．小さじ１／２

 

 

作り方

 

 
ズッキーニは縦半分に切ったら厚さ５ミリの半月切りにします。

ベーコンは幅１センチに切ります。

 

 
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、ズッキーニを入れて油がまわるまで炒めたら酒を加えてしんなりするまで炒めます。

 

 
ベーコンを加えてさっと炒めます。

 

 
すりおろしにんにくとコンソメを加えて味が全体に馴染むまで炒めます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

（２）は酒を加えた方がすぐズッキーニをしんなりさせれます。

ベーコンはカリカリになるまで炒めるのも美味しいですが、今回のレシピではさっと炒める程度で大丈夫です。

 

 

 

いただきます♪

にんにくとコンソメを組み合わせた味付けでしつこくないにんにくを感じられます。

ベーコンは本当に炒め物を美味しくしてくれます。

しんなりしたズッキーニは食べやすくベーコンとの相性も抜群！

ご飯が進むおかず！

 

 

使った材料の小話

 

 

料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？

１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。

２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。

３
冷凍庫に入れます。

冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。

【保存期間】
１ヵ月

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• （２）は酒を加えた方がすぐズッキーニをしんなりさせれます。
• ベーコンはカリカリになるまで炒めるのも美味しいですが、今回のレシピではさっと炒める程度で大丈夫ＯＫ！
• にんにくとコンソメを組み合わせた味付けでしつこくないにんにくを感じられ、ベーコンは炒め物を美味しくしてくれます。
• しんなりしたズッキーニは食べやすくベーコンとの相性も抜群！ご飯が進むおかず！