さっぱりして美味しい♪しらたきとキャベツの中華サラダの写真

 

 

まえがき

ぷりぷり食感のしらたきを使ったサラダ。
さっぱりして食べやすいですよ。

 


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材料(2人分)

●しらたき...100g
●キャベツ...100g
●ハム...2枚

 
【たれ】
●酢...大さじ1
●醤油...大さじ1
●ごま油...大さじ1
●はちみつ...小さじ1
●鶏ガラスープの素...小さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
キャベツは千切りにします。

しらたきは3等分に切ります。

ハムは半分に切ったあとさらに細切りにします。

 

(2)

 
しらたきを2分茹でたらザルにあけ水気を切ります。

 

(3)

 
ボウルにたれの材料を入れて混ぜます。

 

(4)

 
(3)にしらたき、キャベツ、ハムを入れて混ぜます。

さっぱりして美味しい♪しらたきとキャベツの中華サラダの写真

 

(5)

 
15分から30分くらいそのまま放置して味を馴染ませます。

 

出来上がり♪

 
さっぱりして美味しい♪しらたきとキャベツの中華サラダの写真

 
 
さっぱりして美味しい♪しらたきとキャベツの中華サラダの写真

 

 

 

作り方について

具は全て細いので、短時間で味が馴染みます。

材料を全て混ぜたら少し放置して味を馴染ませた方が美味しいです。

 

 

 

いただきます♪

酢が効いていてさっぱりしてますし、しらたきのぷりぷりとキャベツのしゃきしゃきした食感がたまりません。

短時間、放置しただけでもしっかり味が染みています。

ハムを入れてるので、物足りなさもありません。

 


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使った材料の小話

 

きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ!

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

(1)
きゃべつ1/2玉を千切りにします。

(2)
フライパンに千切りにしたきゃべつと水100mlを入れます。

(3)
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

(4)
中火にして蒸し焼きします。

(5)
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ!

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

 

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

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レシピのおさらい

  • 材料を全て混ぜたら少し放置して味を馴染ませた方が美味しいです。
  • 酢が効いていてさっぱりした味。しらたきのぷりぷりとキャベツのしゃきしゃきした食感もいい!
  • ハムを入れてるので、物足りなさもありません。


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