チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

生のトマトで作るミートソースを食パンに塗り更にチーズをのせてトースターで焼きます。
ピザのようで美味しい!

 


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材料(4人分)

●トマト...300g
●豚ひき肉...200g
●玉ねぎ...1個
●にんにく...4かけ
●オリーブオイル...大さじ1
●薄力粉...大さじ1
●食パン...4枚
●ピザ用チーズ...適量

 

※トマトは湯むきしたあとの状態で300g量ってください。

 
【A】
●水...200ml
●ケチャップ...大さじ5
●ウスターソース...大さじ1
●醤油...小さじ1
●コンソメ...小さじ1

 
【仕上げ】
●ドライパセリ...適量

 

 

作り方

 

(1)

 
にんにくは根元を切り落とし皮を剥きスライスします。

玉ねぎは皮を剥いたらみじん切りにします。

 

(2)

 
トマトの湯剥きをするための準備をします。

トマトの下のところを十字に切り目を入れます。

ボウルに冷水を入れます。

チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

(3)

 
鍋に分量外のトマトがかぶるくらいの水を入れて強火にかけます。

 

(4)

 
沸騰したらトマトを入れて30秒ほど茹でます。

 

(5)

 
冷水を入れたボウルにトマトを入れ皮を剥き、ヘタを切り落とし適当な大きさに切ります。

チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

(6)

 
フライパンを中火にかけオリーブオイルを入れて熱します。

 

(7)

 
にんにくを入れてさっと炒めます。

 

(8)

 
ひき肉と玉ねぎを入れてひき肉に火を通します。

チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

(9)

 
トマトと薄力粉を入れて粉っぽさが無くなるまで炒めます。

チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

(10)

 
【A】を入れて強火にかけます。

チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

(11)

 
沸騰したら中火にして10分ほどとろみがつくまで煮ます。

※時々ヘラで混ぜて下さい。

 

(12)

 
食パンに(11)をのせます。

チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

(13)

 
ピザ用チーズをのせます。

チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

(14)

 
トースターに入れてピザ用チーズに焼き色がつくまで焼きます。

※チーズに焼き色がつけばいいので、焼き時間とワット数はお好みで構いません。

 

(15)

 
トースターから取り出して仕上げにドライパセリをふりかけます。

※ドライパセリはかけなくてもいいです。お好みで構いません。

 

出来上がり♪

 
チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 
 
チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピの写真

 

 

 

作り方について

トマトはヘタと皮がついてる状態で300gではなく(5)の作業後300g量って下さい。

すぐ召し上がらないのでしたら(11)の作業はすこしゆるめでも大丈夫です。時間がたつと最初はゆるくても後でとろみがつきます。

にんにく4かけ入れましたが、ガツンと前に出てくるほど強いにんにくの味はしないので、抵抗無く食べれますよ。

 

 

 

いただきます♪

まるでピザみたい。

いや、これはピザですね。

生のトマトをたっぷり使ってるので、食べ応えはもちろんなのですがいい感じの酸味とにんにくの味がマッチしてます。

チーズの焼き目が香ばしい。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【チーズのせガーリックミートソーストーストのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

コンソメって便利!

コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます!

 

 

にんにくの保存は冷凍がおすすめ

料理ににんにくを使うとしても1かけから2かけが多いですよね。1日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか?


にんにく1かけ1かけバラバラにします。


皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。


冷凍庫に入れます。

冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。

【保存期間】
1ヵ月

 

 

オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい!

材料
■にんにく...1かたまり
■オリーブオイル...大さじ1

 

作り方


にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。


フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。


両面に焼き色がついたら火をとめて、そのまま放置します。

※放置する事でしっとり柔らかくなります。

 

 

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レシピのおさらい

トマトはヘタと皮がついてる状態で300gではなく(5)の作業後300g量って下さい。

すぐ召し上がらないのでしたら(11)の作業はすこしゆるめでも大丈夫です。時間がたつと最初はゆるくても後でとろみがつきます。

にんにく4かけ入れましたが、ガツンと前に出てくるほど強いにんにくの味はしないので、抵抗無く食べれますよ。

生のトマトをたっぷり使ってるので、食べ応えはもちろんなのですがいい感じの酸味とにんにくの味がマッチしてます。

チーズの焼き目が香ばしい。


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