肉そぼろに厚揚げを入れました。
ご飯が進み、厚揚げ入りなのでボリュームがあります。
目次
材料（４人分）
●厚揚げ．．．１枚
●豚ひき肉．．．２００ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●水．．．大さじ３
●醤油．．．大さじ２
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●かつお顆粒だし．．．小さじ１／２
作り方
厚揚げは１６等分に切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて熱します。
ひき肉を入れて火を通します。
厚揚げと玉ねぎを加えてさっと炒めます。
【Ａ】を加えて汁気が無くなるまで炒めます。
作り方について
豚ひき肉を使いましたが、牛豚の合びき肉でも作れます。こってり感が増して美味しいですよ。
厚揚げを加えて炒める時は崩さないようにお気をつけ下さい。
いただきます♪
ボリューミーでがっつりいただけます。
煮詰める作業があるので、玉ねぎはしんなり厚揚げも味が染みてとにかくご飯が進みます！
今回使った材料の豆知識
【ご飯が進む！厚揚げ肉そぼろのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ひき肉の保存方法
ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか？
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
みりん風調味料と本みりんの違いとは？
本みりんには添加物は含まれていません。
みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。
含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料はアルコール１％未満です。
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お問い合わせとリクエスト
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さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
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※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
材料と作り方のおさらい
食べ応え抜群の厚揚げ入り肉そぼろをご紹介しました。
こってり感を出したい場合、牛豚の合びき肉でも作れます。
汁気が無くなるまで煮詰めるので、玉ねぎがしんなり厚揚げも味が染み染み！
材料（４人分）
●厚揚げ．．．１枚
●豚ひき肉．．．２００ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●水．．．大さじ３
●醤油．．．大さじ２
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●かつお顆粒だし．．．小さじ１／２
作り方
- 厚揚げは１６等分に切ります。
- 玉ねぎは薄切りにします。
- フライパンを中火にかけてサラダ油を入れて熱します。
- ひき肉を入れて火を通します。
- 厚揚げと玉ねぎを加えてさっと炒めます。
- 【Ａ】を加えて汁気が無くなるまで炒めます。
