ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

ホールトマトで簡単に作れるミートソーススパゲッティーです。
今回はなすを入れました。

 


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材料(3人分)

●ホールトマト...1缶
●豚ひき肉か牛豚の合びき肉...200g
●なす...2個
●にんにく...2かけ
●オリーブオイル...大さじ1
●薄力粉...大さじ1
●スパゲッティの麺...3人分

 
【A】
●水...100ml
●ケチャップ...大さじ4
●ウスターソース...大さじ1
●コンソメ...大さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
なすとにんにくはみじん切りにします。

 

(2)

 
フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れて熱します。

 

(3)

 
にんにくを入れて香り出るまで炒めます。

ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 

(4)

 
ひき肉を入れて火を通します。

ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 

(5)

 
なすとホールトマトを入れてさっと炒めます。

 

(6)

 
薄力粉を入れて30秒ほど炒めます。

 

(7)

 
【A】を加えて強火にして沸騰させます。

ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 

(8)

 
ぐつぐつと沸騰したら中火にして6、7分混ぜながら加熱します。

 

(9)

 
茹でたスパゲッティーの麺のうえにのせます。

 

出来上がり♪

 
ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 
 
ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 
 
ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 
 
ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピの写真

 

 

 

作り方について

(8)はとろみが足りなかったら更に加熱して下さい。

生のトマトですと切ったり湯剥きが必要ですが、ホールトマトで作る事によってだたフライパンに入れるだけで作れます。

 

ミートソースが残ったらリメイクも可能ですよ。

 

ミートソースのリメイク!じゃがいもとにんじんの野菜スープのレシピ

ミートソースのリメイク!とろとろ卵のオムライスのレシピ

 

 

 

いただきます♪

ミートソースが麺と絡み、ひき肉のうま味も感じられます。

5分以上煮詰めてるのでトマトの酸味もマイルドに!

なすの皮の部分の食感がしっかり残っていて美味しい!

 


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今回使った材料の豆知識

 

【ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

なすのアク抜き時間

なすのアク抜きをする際、水に浸けますが水に浸ける時間が長すぎるとなすの栄養が水に流れてしまうそうですよ。

水に浸ける時間は長くても15分でいいかと思います。

 

 

オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい!

材料
■にんにく...1かたまり
■オリーブオイル...大さじ1

 

作り方


にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。


フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。


両面に焼き色がついたら火をとめて、そのまま放置します。

※放置する事でしっとり柔らかくなります。

 

 

コンソメって便利!

コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます!

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【ホールトマトで作る!なす入りミートソーススパゲッティーのレシピ名】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

 

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材料と作り方のおさらい

なすを入れたホールトマトで作るミートソーススパゲッティーをご紹介しました。

ホールトマトなので、生のトマトで作るよりも簡単ですよ!

 

材料(3人分)

●ホールトマト...1缶
●豚ひき肉か牛豚の合びき肉...200g
●なす...2個
●にんにく...2かけ
●オリーブオイル...大さじ1
●薄力粉...大さじ1
●スパゲッティの麺...3人分

 
【A】
●水...100ml
●ケチャップ...大さじ4
●ウスターソース...大さじ1
●コンソメ...大さじ1/2

 

作り方

  1. なすとにんにくはみじん切りにします。
  2. フライパンを中火にかけてオリーブオイルを入れて熱します。
  3. にんにくを入れて香り出るまで炒めます。
  4. ひき肉を入れて火を通します。
  5. なすとホールトマトを入れてさっと炒めます。
  6. 薄力粉を入れて30秒ほど炒めます。
  7. 【A】を加えて強火にして沸騰させます。
  8. ぐつぐつと沸騰したら中火にして6、7分混ぜながら加熱します。
  9. 茹でたスパゲッティーの麺のうえにのせます。


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