スパイスアンバサダーとしての記事です。
目次
材料（２人分）
【具】
●キャベツ．．．２５０g
●豚バラ薄切り肉．．．１５０ｇ
【Ａ】
●GABANカレーパウダー缶．．．小さじ２
●ウスターソース．．．大さじ１／２
●コンソメ．．．小さじ１
●水．．．２５０ｍｌ
こちらが今回使うGABANカレーパウダー缶です。
↓
作り方
具を切ります。
キャベツはざく切りにします。
豚バラ肉は一口大サイズに切ります。
土鍋に【Ａ】を入れて中火にかけます。
カレー粉やコンソメが溶けたら具を入れます。
土鍋に蓋をして沸騰するまで待ちます。
沸騰したら弱火にし１０分加熱します。
時々、蓋を開けて豚バラをほぐして下さい。
作り方について
使うカレー粉によっては味に違いがございますので、コンソメの量はお好みで調整して下さい。
具を入れる前に【Ａ】を入れてスープを馴染ませておいた方が出来上がりにムラが無くなります。
いただきます♪
GABANカレーパウダー缶はあまり辛くないように思います。なので、とても使いやすいです。
豚バラとキャベツにしっかりとカレー味が染みて熱々で美味しい。
コンソメとウスターソースのお陰で味が奥深く仕上がってます。
使った材料の小話
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
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レシピのおさらい
- 使うカレー粉によっては味に違いがあるのでコンソメの量はお好みで調整して下さい。
- 具を入れる前に【Ａ】を入れてスープを馴染ませておいた方が出来上がりにムラが無くなります。
- GABANカレーパウダー缶はあまり辛くなくとても使いやすいです。
- 豚バラとキャベツにしっかりとカレー味が染みてコンソメとウスターソースのお陰で味が奥深く仕上がってます。
