千切りキャベツとベーコンのオイスターソース炒めのレシピの写真

 

 

まえがき

千切りにしたキャベツとベーコンを炒めオイスターソースで味付けしました。

 


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材料(4人分)

●ベーコン...3枚
●キャベツ...300g
●ごま油...大さじ1

 
【A】
●オイスターソース...大さじ2
●すりおろしにんにく...小さじ1/2
●すりおろし生姜...小さじ1/2
●豆板醤...小さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
キャベツは千切りにします。
ベーコンは幅1センチくらいに切ります。

 

(2)

 
フライパンを中火にかけごま油を熱しベーコンを入れて薄い焼き色がつくまで炒めます。

 

(3)

 
キャベツを入れてしんなりするまで炒めます。

千切りキャベツとベーコンのオイスターソース炒めのレシピの写真

 

(4)

 
【A】を入れて全体に馴染ませて良く炒めます。
炒めたりないとオイスターソースの味が強いので良く炒めましょう。

 

出来上がり♪

 
千切りキャベツとベーコンのオイスターソース炒めのレシピの写真

 
 
千切りキャベツとベーコンのオイスターソース炒めのレシピの写真

 

 

 

レシピについて

キャベツは食べやすさ重視して千切りにしました。ざく切りにすると食べ応えが出て美味しいですよ。

オイスターソースを加えたらしっかりと炒めましょう。炒め足りないとオイスターソースの味が前に出すぎて生っぽい感じがします。

 

 

 

いただきます♪

ベーコンとキャベツはとにかく良くあいます。

にんにくと生姜も程よく効いていて食べやすいですし、豆板醬を入れてピリ辛な感じも食欲をそそります。

豆板醬小さじ1/2は辛すぎず食べにくさはありません。

 


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使った材料の小話

 

きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ!

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

(1)
きゃべつ1/2玉を千切りにします。

(2)
フライパンに千切りにしたきゃべつと水100mlを入れます。

(3)
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

(4)
中火にして蒸し焼きします。

(5)
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ!

 

 

オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい!

 

材料
■にんにく...1かたまり
■オリーブオイル...大さじ1

 

作り方


にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。


フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。


両面に焼き色がついたら火をとめて、そのまま放置します。

※放置する事でしっとり柔らかくなります。

 

 

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レシピのおさらい

  • キャベツは食べやすさ重視して千切りにしました。ざく切りにすると食べ応えが出て美味しい。
  • オイスターソースを加えたらしっかりと炒めましょう。炒め足りないとオイスターソースの味が前に出すぎて生っぽい感じがします。
  • にんにくと生姜も程よく効いていて食べやすい。豆板醬を入れてピリ辛な感じも食欲をそそる。
  • 豆板醬小さじ1/2は辛すぎず食べにくさはありません。


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