オイスターソース入りのしょうが焼きです。
砂糖は入れずに甘さは一切つけません。
しょうが焼き用の豚ロースではなく豚バラ薄切り肉を使いました。
目次
材料（２人分）
●豚バラ薄切り肉．．．２００g
●玉ねぎ．．．１個
●サラダ油．．．大さじ１
【タレ】
●オイスターソース．．．大さじ３
●酒．．．大さじ１
●おろし生姜．．．大さじ１
【添える野菜】
●キャベツ．．．適量
●トマト．．．適量
作り方
豚バラはひと口大に切ります。
玉ねぎは皮を剥いたら、薄切りにします。
フライパンを中火で温め、サラダ油を入れて熱します。
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
豚バラを入れて火を通します。
タレの材料を加えて良く絡めながら炒めます。
お皿に盛り、千切りにしたキャベツやトマトを添えます。
作り方について
しょうが焼きは砂糖を入れるレシピが多いですが、今回は砂糖は使いません。
甘さを加えなくても美味しく出来ます。
いただきます♪
しょうががとても効いてご飯が進みます。
食欲がなくても肉ですが、食べやすいです。
しょうが焼きと言っても意外と材料も少なくすみ、作りやすいのでおすすめですよ！
今回使った材料の豆知識
【オイスターソースで作る！豚バラ生姜焼きのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
生姜の保存方法と保存期間
●常温保存
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。
【保存期間】
常温で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月
オイスターソースはとにかく便利！
オイスターソースを常備しませんか？
野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。
オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。
開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
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さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
材料と作り方のおさらい
オイスターソース入りの豚バラ肉で作る生姜焼きをご紹介しました。
砂糖を入れずに作りますが、甘さを加えなくても美味しく仕上がります。
材料（２人分）
●豚バラ薄切り肉．．．２００g
●玉ねぎ．．．１個
●サラダ油．．．大さじ１
【タレ】
●オイスターソース．．．大さじ３
●酒．．．大さじ１
●おろし生姜．．．大さじ１
【添える野菜】
●キャベツ．．．適量
●トマト．．．適量
作り方
- 豚バラはひと口大に切ります。
玉ねぎは皮を剥いたら、薄切りにします。
- フライパンを中火で温め、サラダ油を入れて熱します。
- 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
- 豚バラを入れて火を通します。
- タレの材料を加えて良く絡めながら炒めます。
- お皿に盛り、千切りにしたキャベツやトマトを添えます。
