大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

具も味付けもシンプルで作りやすいですよ。
シンプルだからどんなおかずにもぴったり!

 


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材料(4人分)

●木綿豆腐...1丁
●玉ねぎ...1/4個
●大根...1/4本

 
【A】
●水...900ml
●鶏ガラスープの素...大さじ2
●醤油...大さじ2
●酒...大さじ1

 

 

作り方

 

STEP

 
豆腐は軽く水切りして16等分に切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
大根はすりおろします。

 

STEP

 
鍋にステップ1と【A】を入れて強火で火にかけます。

 

STEP

 
沸騰したら灰汁を取り除きます。

 

STEP

 
弱火にして5分ほど加熱します。

 

出来上がり♪

 
大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピの写真

 
 
大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピの写真

 
 
大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピの写真

 
 
大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピの写真

 

 

 

作り方について

今回は食べ応えのある木綿豆腐を入れましたが、つるんと食べやすくしたいのでしたら、絹ごし豆腐がおすすめですよ。

玉ねぎは薄切りにして、大根はすり下ろしてるのですぐ火が通り作りやすいレシピなので、是非お試しください。

 

 

 

いただきます♪

胃の調子があまり良くない時は助かるスープです。

肉や魚は入れていないのですが、それだけ優しい味わいになってます。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

大根の保存方法と保存期間

 
【保存方法】
大根に葉がついてる場合、切り取ります。葉が大根の栄養を吸ってしまうからです。
新聞もしくはラップに包み、ペットボトルや牛乳パックを半分に切ったものに入れて立てて保存します。
横にした状態で保存すると、横から縦になろうとしてエネルギーを使ってしまい糖分と水分が減り、しおれてしまいます。
大根を切った場合も切り口をしっかり隠れるように大根全体にラップをします。

【保存期間】
冷蔵庫で1~2週間

 

 

残った豆腐の保存方法

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。

夏は特に傷みやすいので1日2回水を変えます。

 

 

玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる!

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って30~1分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

【大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【大根おろし入り豆腐しょうゆスープのレシピ】のまとめ

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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まとめ

シンプルだから飽きにくい!

シンプルだから作りやすい!

シンプルだからどんなおかずにもぴったり!

そしてシンプルだから優しい味わいになってます。

木綿豆腐、絹ごし豆腐どちらでもいいのでお好みでお選びください。

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

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