カレールーだけではなく、醤油やウスターソースも加えました。
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目次
材料（２人分）
●トマト．．．中サイズだと４個。大サイズだと２個
●玉ねぎ．．．１個
●にんにく．．．２かけ
●豚ひき肉もしくは合びき肉．．．２００ｇ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●ご飯．．．２人分
【Ａ】
●ウスターソース．．．大さじ１／２
●醤油．．．大さじ１／２
●酒．．．大さじ１
●水．．．２５０ml
●カレールー．．．２かけ
作り方
トマトはくし切りにします。
玉ねぎとにんにくは皮を剥いてみじん切りにします。
フライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れて熱します。
にんにくを入れて香りがするまで、さっと炒めます。
ひき肉を入れて火が通るまで炒めます。
玉ねぎとトマトを加えて２分ほど炒めます。
【Ａ】を加えて混ぜながら、カレールーを溶かすように５分ほど煮ます。
お皿にご飯とステップ６を盛ります。
作り方について
もし、トマトの皮が気になる方はトマトを大きめに切ってご紹介したように作り、ステップ６の【Ａ】を加えて煮たら自然とトマトの皮が剥けるので取り除いて下さい。
いただきます♪
ハヤシライスに近いカレーです！
ひき肉たっぷりでがっつりと食べれます。
今回、ブリックスナインというトマトを使ったのでとても甘味があります。
ブリックスナインとは
ブリックスは糖度、ナインは９で「糖度９度以上」の甘さにこだわった群馬県のブランドトマト。
とても甘いのですが、適度に酸味もあります。
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今回使った材料の豆知識
【トマト入りキーマカレーのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
トマトの保存方法
トマトを保存する時はヘタを下にしてトマトとトマトがくっつかないように袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
トマトのヘタを下にするのは固定する為です。
トマトとトマトがくっつかないようにするのはくっついたところから傷んでくるからです。
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月まで
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
●にんにく．．．１かたまり
●オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など
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レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
トマトを入れてるので、まるでハヤシライスのような味のキーマカレーです。
カレールーだけではなく、醤油やウスターソースも加えました。
作り方について
もし、トマトの皮が気になる方はトマトを大きめに切ってご紹介したように作り、ステップ６の【Ａ】を加えて煮たら自然とトマトの皮が剥けるので取り除いて下さい。
いただきます♪
ハヤシライスに近いカレーです！
ひき肉たっぷりでがっつりと食べれます。
今回、ブリックスナインというトマトを使ったのでとても甘味があります。
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