今回のお料理はこんな感じです♪
トマトを入れてるので、まるでハヤシライスのような味のキーマカレーです。
カレールーだけではなく、醤油やウスターソースも加えました。

 



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材料(2人分)

●トマト...中サイズだと4個。大サイズだと2個
●玉ねぎ...1個
●にんにく...2かけ
●豚ひき肉もしくは合びき肉...200g
●オリーブオイル...大さじ1
●ご飯...2人分

 
【A】
●ウスターソース...大さじ1/2
●醤油...大さじ1/2
●酒...大さじ1
●水...250ml
●カレールー...2かけ

 

 

作り方

 

STEP

 
トマトはくし切りにします。
玉ねぎとにんにくは皮を剥いてみじん切りにします。

 

STEP

 
フライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れて熱します。

 

STEP

 
にんにくを入れて香りがするまで、さっと炒めます。

 

STEP

 
ひき肉を入れて火が通るまで炒めます。

 

STEP

 
玉ねぎとトマトを加えて2分ほど炒めます。

 

STEP

 
【A】を加えて混ぜながら、カレールーを溶かすように5分ほど煮ます。

 

STEP

 
お皿にご飯とステップ6を盛ります。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

もし、トマトの皮が気になる方はトマトを大きめに切ってご紹介したように作り、ステップ6の【A】を加えて煮たら自然とトマトの皮が剥けるので取り除いて下さい。

 

 

いただきます♪

ハヤシライスに近いカレーです!

ひき肉たっぷりでがっつりと食べれます。

今回、ブリックスナインというトマトを使ったのでとても甘味があります。

 

 

ブリックスナインとは

ブリックスは糖度、ナインは9で「糖度9度以上」の甘さにこだわった群馬県のブランドトマト。
とても甘いのですが、適度に酸味もあります。

 

 



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今回使った材料の豆知識

 

【トマト入りキーマカレーのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

トマトの保存方法

トマトを保存する時はヘタを下にしてトマトとトマトがくっつかないように袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
トマトのヘタを下にするのは固定する為です。
トマトとトマトがくっつかないようにするのはくっついたところから傷んでくるからです。

 

 

ひき肉の保存方法

ひき肉の保存は冷凍をオススメします。


1度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。


フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。


フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

 

【保存期間】
2週間~1ヵ月まで

 

 

オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい!

材料
●にんにく...1かたまり
●オリーブオイル...大さじ1

 

作り方


にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。


フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。


両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。

※放置する事でしっとり柔らかくなります。

 

 

 

 

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関連レシピ

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レシピのまとめ

今回のお料理はこんな感じです♪
トマトを入れてるので、まるでハヤシライスのような味のキーマカレーです。
カレールーだけではなく、醤油やウスターソースも加えました。

 
 
作り方について
もし、トマトの皮が気になる方はトマトを大きめに切ってご紹介したように作り、ステップ6の【A】を加えて煮たら自然とトマトの皮が剥けるので取り除いて下さい。

 
 
いただきます♪
ハヤシライスに近いカレーです!

ひき肉たっぷりでがっつりと食べれます。

今回、ブリックスナインというトマトを使ったのでとても甘味があります。

 

 

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