今回のスイーツはこんな感じです♪

豆腐入りでしっとり!ハチミツ入りで食べやすい!作り方も簡単!

 


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材料(4人分)

●薄力粉...100g
●ベーキングパウダー...5g
●バニラオイルかバニラエッセンス...5滴

 
【A】
●はちみつ...40g
●てんさい糖か砂糖...40g
●バター...40g
●木綿豆腐...150g
●卵...2個

 

 

使う道具

  • ザル
    (豆腐の水切りをする為)

  • 包丁
    (豆腐とケーキを切る為)

  • パレットナイフ
    (ケーキを型から取り出す時にあると便利です。無ければ包丁でも大丈夫です)

  • パウンド型
    (17センチの型を使いました)

  • ミキサー
  • ボール
  • ストレーナー
    (薄力粉をふるう為)

  • クッキングシート
  • ハサミ
    (クッキングシートを切る為)

  • スプーン
    (薄力粉やココアをすくう為)

  • はかり
    (デジタル、アナログどちらでも構いません。)

  • ゴムベラ
  • ラップ

 

 

作り方

 

STEP

 
オーブンを180度に温めておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷きます。
ボールにザルを重ねて豆腐を入れて軽く水切りしておきます。

※パウンド型は17センチを使いました。

 

STEP

 
ボールに薄力粉をふるいながら入れてベーキングパウダーを加えます。

 

STEP

 
ミキサーに【A】を入れてよく混ぜます。

 

STEP

 
ステップ2にステップ3を入れて混ぜます。

 

STEP

 
パウンド型に入れてオーブンで170度から180度で40分焼きます。

 

STEP

 
焼けたらオーブンから取り出して、粗熱を取ります。

 

STEP

 
粗熱が取れたらケーキを型から取り出してラップで包みます。

※ケーキを型から取り出す時はパレットナイフ(包丁)をケーキと型の間に入れて型に沿ってパレットナイフ(包丁)を一回りします。包丁を使う場合は型に傷をつけないようにご注意下さい。

 

STEP

 
冷蔵庫に半日から1日入れます。

 

STEP

 
ケーキを切り分けます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

バターが無かったら風味は変わりますが、マーガリンでも代用可能です。

焼き時間と温度は各ご家庭のオーブンの違いがあるので、調整してください。

豆腐の水切りは2分程度で大丈夫です。

 

 

いただきます♪

豆腐入りとは思えない!しっとりしてバターの風味が楽しめます。

バターケーキとは言っても40gのバターなので、通常のバターケーキやパウンドケーキのような、くどさはありません!

はちみつ入りなので、優しい甘さも感じられてとても食べやすいですよ!

そして何よりも作り方が簡単なので初心者の方にもおすすめ!

 


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今回使った材料の豆知識

 

【はちみつ入り!豆腐のバターケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

残った豆腐の保存方法

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。

夏は特に傷みやすいので1日2回水を変えます。

 

 

卵の賞味期限

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから1週間、10日、1カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

 

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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【はちみつ入り!豆腐のバターケーキのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【はちみつ入り!豆腐のバターケーキのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【はちみつ】を使いましたが、他にも【はちみつ】を使ったこのようなレシピがございます。

 

はちみつ入り!じゃがいもチーズケーキのレシピ

すりりんごのはちみつ煮&もちもちクレープのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

今回のスイーツはこんな感じです♪
豆腐入りでしっとり!ハチミツ入りで食べやすい!作り方も簡単!

 
 
作り方について
バターが無かったら風味は変わりますが、マーガリンでも代用可能です。

焼き時間と温度は各ご家庭のオーブンの違いがあるので、調整してください。

豆腐の水切りは2分程度で大丈夫です。

 
 
いただきます♪
豆腐入りとは思えない!しっとりしてバターの風味が楽しめます。

バターケーキとは言っても40gのバターなので、通常のバターケーキやパウンドケーキのような、くどさはありません!

はちみつ入りなので、優しい甘さも感じられてとても食べやすいですよ!

そして何よりも作り方が簡単なので初心者の方にもおすすめ!

 

 

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