ヨーグルトで後味すっきり！生クリームを入れずに作るチーズケーキ。
目次
材料（４人分）
●クリームチーズ．．．２００ｇ
●無糖ヨーグルト．．．２００ｇ
●砂糖．．．９０ｇ
●薄力粉．．．３０ｇ
●卵．．．２個
作り方
クリームチーズは常温に戻すか６００ワットのレンジで３０秒チンします。
１が終わったらオーブンを１８０度に予熱します。
薄力粉は振るっておきます。
１８センチのケーキの型にサラダ油を塗りクッキングシートを底と側面に敷きます。
ボウルにクリームチーズ、卵１個を入れてなめらかになるまでよく混ぜます。
残りの卵も入れて更に混ぜます。
砂糖、薄力粉を入れて混ぜます。
ヨーグルトを入れて混ぜます。
型に流し入れます。
１８０度のオーブンで４０分焼きます。
オーブンから出して粗熱を取ります。
型から取り出してお皿に移し、ラップをして冷蔵庫に入れて一晩冷やします。
冷蔵庫から出してお好みの大きさに切ります。
作り方について
ヨーグルトは水切り不要です。必ず無糖のヨーグルトを使って下さい。
（３）は卵を１個入れて混ぜますが、一気に２個入れるとクリームチーズと混ぜにくくなる可能性があります。
各ご家庭のオーブンのクセや性能に違いがございますので、焼き時間と温度は調整して下さい。
難しい作業はありません。お菓子作り初心者の方も是非チャレンジしてみて下さい。
いただきます♪
さっぱりして美味しい。生クリーム入りのもいいですが、ヨーグルト入りだとくどさは無く食べやすいです。
食感はとても口どけなめらかです。口に入れた瞬間一気に広がりあっという間に無くなります。
そうするとどんどんフォークが止まらなくなり一人で全部食べてしまいそうです。
今回使った材料の豆知識
【【生クリーム不使用】ヨーグルト入りベイクドチーズケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
ヨーグルトのホエーの使い道
ヨーグルトは水分と分離していますよね。その水分こそがホエーと言います。
料理やお菓子作りで【水切りヨーグルト】を使う際、ヨーグルトの水切りをしますが、残ったホエーを捨ててはもったいない！
でも、そのまま飲むのも酸っぱいし・・・と言う方は
【カレー】に入れてみてはいかがですか？
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レシピのおさらい
ヨーグルトは水切り不要です。必ず無糖のヨーグルトを使って下さい。
（３）は卵を１個入れて混ぜますが、一気に２個入れるとクリームチーズと混ぜにくくなる可能性があります。
生クリーム入りのもいいですが、ヨーグルト入りだとくどさは無く食べやすいです。
食感はとても口どけなめらかです。口に入れた瞬間一気に広がりあっという間に無くなります。
そうするとどんどんフォークが止まらなくなり一人で全部食べてしまいそうです。
